Kahvaltılarınıza keyif katar ve enerji doludur fıstık ezmesi; kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun. Lezzetin iyisi, yemek tarifinin en afilisi.
Nar Ekşisi
Kışın nar ekşisi tüketmek bağışıklık sistemimiz açısından çok önemlidir. Nar ekşisindeki antioksidanlar vücut direncimizi arttırır ve böylece bizi hastalıklardan korur. Kolay bir nar ekşisi sosu tarifini paylaşıyoruz, afiyet olsun.
Acı Sos
Acı biber tüm dünyada yiyecek ve ilaç malzemesi olarak kullanılan faydalı bir sebzedir. Özellikle bu kış aylarında tüketebileceğinizi düşündüğümüz bu sağlıklı sebzelerin püre haline getirilmesi ile acı sos yapılır. Kolay bir kışlık acı sos tarifini paylaşıyoruz.
Pesto
Pesto, çeşitli sebzelerin püre haline getirilmesiyle elde edilen bir sostur; Latince ezmek anlamındaki “pistare” sözcüğünden türemiştir. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.
Şampanyalı Sabayon
Sabayon (zabaione, zabajone veya zabalione), yumurtası, şeker ve şaraptan (veya şampanya) yapılan bir İtalyan tatlı sosudur. Yapılışı kolay bir Şampanyalı Sabayon tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.
Teriyaki Sos
Et ve tavuk yemekleriniz için afili mi afili bir sos: Teriyaki Sos. Pratik, afili bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.
Çikolatalı Sos
Evde hazırladığınız kek, pasta, parfe, dondurma, puding, muhallebi vb. tüm tatlıların üzerinde kullanabileceğiniz nefis bir Çikolatalı Sos tarifi.
Domates Püresi
Kolay bir domates püresi tarifini paylaşıyoruz. Lezzetin iyisi, domates püresi tarifinin en afilisi.
Barbekü Sos
Barbekü sos (barbecue sauce veya BBQ sauce), çoğunlukla ızgarada pişirilen et yemekleri için kullanılan ve çok sevilen bir sostur. Günümüz de kullanım alanı (makarna, patates yemekleri vs.) daha da genişlemiştir. Kolay bir barbekü sos tarifini paylaşıyoruz.
Domates Sosu
Makarnalarınızı taçlandıracak İtalyan usûlü bir domates sosu tarifi. Lezzetin iyisi, domates sosu tarifinin en afilisi!
Beşamel Sos
Beşamel sos (Fr. sauce béchamel; En. white sauce [beyaz sos] olarak da bilinir), Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilir. Lazanya gibi hamur işi yemeklerde kullanılır.
Ispanak Püresi
A, C, E ve B grubu vitaminleri açısından oldukça zengin olan ıspanağın püresi bakın ne de lezzetli oluyor.
Tarator Sosu
Tarator, bizim mutfalarda ekmek içi, ceviz, limon, sarımsak ve sair malzemelerle yapılan katı kıvamlı bir tür sos iken, Avrupa mutfalarında, daha çok bizdeki cacığa benzeyen, sıklıkla da yaz mevsimlerinde soğuk olarak servis edilen bir tür çorbadır.
Biz bu tarife tarator sosu diyelim, Avrupalıların tarator dedikleri (bizim cacığımıza benzeyen) çorbayı da bir başka tarife bırakalım.
Ev Yapımı Mayonez
Mayonez, Fransız mutfağına ait bir soğuk sos çeşididir. Yumurta sarısının çırpılarak koyu bir kıvama gelinceye değin zeytinyağının kademe kademe eklenmesiyle elde edilir. Limon suyu, sirke veya hardal ile tatlandırılır.
Haydari
Haydari için, her şeyden önce süzme yoğurda ihtiyaç vardır. Süzme yoğurdunuz yoksa bir tülbent kullanarak da normal yoğurdu süzdürebilirsiniz.
Malzemeler:
- Yarım kg. süzme yoğurt
- 4-5 dal dereotu
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
- Tuz
Haydari Hazırlanışı:
Dereotunu iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın (birkaç dal dereotunu haydariyi servis ederken süslemek üzere kenara ayırın).
Kahvaltılık Sos
Kahvaltılık sos, kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerindendir. Bu leziz tarifi uygulayarak siz de kahvaltılarınıza renk katabilirsiniz. Ayrıca, bu tarife uyarak hazırlayacağınız soslar dayanıklılığı dolayısıyla kış için de kolay bir şekilde muhafaza edilebilirler (kavanozlarınızın hava sızdırmaması koşuluyla tabi).
