Makarna hazırlanışı pratik ve protein açısından zengin bir besindir. Kolay bir kırmızı lahanalı makarna tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.
Mantarlı Brokolili Makarna
Egzotik, seksi bir tarif; ve işte huzurlarınızda mantarlı brokolili makarna. Afiyet olsun.
Ton Balıklı Spagetti
Balıklı sofralar unutulmaz; makarnalarımızın tadına doyum olmaz. İşte yapılışı kolay, lezzeti olay; afili mi afili bir ton balıklı spagetti tarifi. Lezzetin iyisi, ton balıklı spagetti tarifinin en afilisi!
Sosisli Makarna
Makarnakeşler için yapılışı kolay, lezzeti olay bir sosisli makarna tarifi. Lezzetin iyisi sosisli makarna tarifinin en afilisi.
Zeytinli Makarna
Makarna yaparken farklı malzemeler denemekten korkmayın. Göreceksiniz, makarnalırınız çok daha lezzetli olacak ve afili bir görünüm elde edecekler. Kolay bir zeytinli makarna tarifini paylaşıyoruz, buyursunlar efendim.
Erişte
Erişte (kesme veya kespe de denir), un, yumurta, yağ ve tuzdan müteşekkil hamurun kibrit çöpü ebatlarında kesilmesiyle elde edilen bir nevi makarnadır. Çorbadan makarnaya kadar geniş bir kullanım alanı vardır. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.
Fırında Makarna
Sindirimi kolay, lezzeti olay; afili mi afili bir tarif: fırında makarna. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.
İtalyan Makarnası
Kolay bir İtalyan usulü makarna ve makarna sosu tarifi, buyursunlar efendim…
Kuskus
Kuskus, nemli irmik buğdayının küçük toplar halinde şekillendirilip buğday unuyla kaplanması yoluyla elde edilen bir tür yemektir. Mağrip ülkelerinde ana yemek olarak kabul edilir. İşte kolay bir kuskus tarifi…
Domatesli Makarna
Hepinizin çok seveceğini düşündüğüm, tadına pek çoğumuzun aşina olduğu bit tat: Domatesli makarna. Buyursunlar efendim!
Peynirli Makarna
İşte, yapılışı kolay, tadı ise enfes bir tarif: Peynirli Makarna.
Manca
Malzemeler:
- 1 kase erişte (tercihen ev yapımı)
- 2 adet domates
- 2 adet taze yeşil biber
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Manca Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını koyarak hafifçe kızdırın. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye atarak pembeleşinceye değin kavurun. Yeşil biberleri ve domatesleri de doğrayarak tencereye ekleyin. Tuz katın ve sebzelerin suyunu salmasını bekleyin.
Makarna nasıl yapılır?
Başlamadan önce, Temel Mutfak Bilgileri kategorisi altında ‘on, yüz, bin kuralı’ adlı makaleyi okumanızı tavsiye ederim. Size, satın almış olduğunuz makarna paketinin arka yüzündeki pişirme talimatları haricinde farklı bir pişirme alternatifi sunacaktır.
Hamsili Noodle
İşte size kolay ve lezzetli bir hamsili noodle tarifi…
Malzemeler:
- Yarım kg. hamsi balığı
- 1 paket noodle
- 5-6 adet bahçe domatesi (çeri domates)
- 3-4 sap yeşil soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Hamsileri temizlemiş olduğunuzu farzediyorum; aksi taktirde yıkayıp kılçıklarını ayırın ve tavaya dizin. Balıkların üzerini geçecek kadar su koyun. Tuz ekleyerek 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kremalı Mantarlı Makarna
Malzemeler:
- 1 paket makarna
- 1 paket sıvı krema
- 500 gr. mantar
- Sıvıyağ
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
Hazırlanışı:
Makarna tercihinizi spagetti, fiyonk, penne, kelebek veya dilediğiniz herhangi bir çeşitten yana yapabilirsiniz.
Öncelikle makarnaları tuz ve çok az sıvıyağ ile haşlayıp süzün. Mantarları yıkayıp, yüzeyindeki zarlı deriyi temizledikten sonra saplarıyla birlikte irice doğrayın. Tencerede kızdırdığınız yağa mantarları ekleyerek kavurun. Mantarlar suyunu çekmeye başladığınıda bir paket kremayı tencerenize ekleyin. Krema kaynayana kadar karıştırın.
Sebzeli Noodle
Malzemeler:
- 500 gr. yumurtalı haşlanmış noodle
- 1 adet sarı, yeşil ve kırmızı dolmalık biber
- Yarım kabak
- 50 gr. brokoli
- Yarım soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı osyter sos
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
Sebzeli noodle nasıl yapılır?
Biberleri, soğan ve kabağı 2 mm. kalınlığında şeritler halinde kesin. Brokoliyi çiçek çiçek ayırın. Sıvıyağda soğanları 5 dakika kadar kavurup biber, brokoli, kabak ve sarımsağı ilave ederek 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Haşladığınız ‘noodle’ınıza sosları ilave ederek 2 dakika kadar karıştırarak pişirin. Diğer malzemeleri de ekleyip 2 dakika daha pişirin; artık ‘noodle’ı servis edebilirsiniz.
Tarif: Sebzeli Noodle, Çin Mutfağı (4 kişilik)
Afili Sözlük
Noodle: Bizdeki adı eriştedir. Yumurta, un, yağ ve tuzdan müteşekkil hamurdan 1-2mm kalınlığında uzun parçaların kesilmesiyle elde edilen bir çeşit makarnadır. Dünyada birbirinden farklı çeşitleri vardır.
Oyster Sos (İstiridye Sosu): Çokluk uzakdoğu mutfaklarında kullanılan; istiridye, deniz tuzu ve soya sosundan elde edilen bir sostur. İstiridye sosunu büyük marketlerde şişelenmiş bir şekilde bulabilirsiniz.
