Haftaya güzel bir başlangıç yapmanız için pratik, lezzetli ve yapılışı oldukça keyifli bir tarif: Hindistan cevizli kurabiye, afiyet olsun.
Ispanaklı Sarma Börek
Ispanaklı sarma börek tariflerinin en afilisi afiliyemek.com’da. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.
Pastane Pidesi
Ramazan geçti demeyin, aradığınız pastane pidesi lezzetini afili mi afili bir tarif ile kolayca deneyin.
Tahinli Çörek
Nefis bir atıştırmalık tarif: Tahinli Çörek. Lezzetin iyisi tahinli çörek tarifinin en afilisi
Bademli Kurabiye
Haftasonu arkadaşlarınız çaya mı geliyor? Ne hazırlayacağınızı bilmiyor musunuz? Üzülmeyin! İşte, afili mi afili kolay bir bademli kurabiye tarifi.
Bazlama
Bazlama, yüzyıllardır Türkiye’deki farklı yöre mutfaklarında sıklıkla yapılagelen bir ekmek türüdür. Genellik sade olarak yapılmasına karşın peynirli ve kıymalı çeşitleri de vardır.
Sade bazlamaya Samsun mutfağında pıtpıt da denilmektedir. Kolay bir bazlama tarifini paylaşıyoruz.
Ev Yapımı Gözleme
Gözleme, Türkiye mutfaklarının gözdesidir. Sıklıkla, kahvaltılarda aperitif olarak tüketilir. İnce açılmış hamurun (yufkanın) özel olarak hazırlanmış gözleme harcıyla doldurulduktan sonra sac üzerinde veya tavada pişirilmesiyle elde edilir.
Biberiyeli Ekmek
Ben kendi ekmeğimi kendim pişiririm diyenler için biberiyeli ekmek tarifi. Buyursunlar efendim.
Kete
Kete nedir?
Kete, Doğu Anadolu (Kars, Erzurum vs.) mutfağına ait bir çeşit hamur işidir. Yapılışı yöreden yöreye farklılıklar gösterir.
Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.
Perdeli Poğaça
Afili mi afili, lezzetli mi lezzetli bir perdeli poğaça tarifi… Tıpkı bir armadillo gibi değil mi?
Çin Böreği
Haftasonu, müstakbel misafirlerinizi kıskandıracak, afili bir hamur işi tarifi: Çin böreği.
Kandil Simidi
Regaip Kandili için özel kandil simidi tarifi. Afili Yemek olarak Regaip Kandilinizi içten dileklerimizle kutlarız.
Acıbadem Kurabiyesi
Acıbadem kurabiyesi, badem, yumurta akı ve şekerle yapılan, Türk mutfağına özgü bir çeşit bisküvidir. Geleneksel tarif uyarınca kurabiyenin üzerine bir adet acı badem konulur; kurabiyenin adı da buradan gelmektedir.
Çayın veya kahvenin yanında servis edilirse tadına doyum olmaz. Kolay bir tarifi aşağıda paylaşıyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Zeytin Ezmeli Açma
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
- 4 su bardağı un (az gelirse ekleyin)
- 2 tatlı kaşığı toz maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (açmaların üzerine sürmek için)
- Susam
- Çörek otu
Zeytin Ezmeli Açma Hazırlanışı:
Sütü ılıştırın; mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın. 15 dakika kadar mayalanması için kenara alın. Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açarak ayçiçek yağı, yumurtanın akı, mayalanmış süt, tuz ve ılık suyu oluşturduğunuz çukurun içine dökün.
Sigara Böreği
Sigara böreği, kahvaltı ve diğer öğünlerde yenilebilecek lezzetli ve yapılışı çok kolay bir atıştırmalıktır. İşte, çok kolay bir sigara böreği tarifi. Şimdiden afiyet olsun.
Otlu Peynirli Hassa Böreği
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 300 gr. otlu peynir
Sos için (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
Otlu Peynirli Hassa Böreği Hazırlanışı:
Bir adet yufkayı ortadan ikiye kesin; bir kapta su ve sıvıyağı karıştırarak ikiye kestiğiniz parçalardan birinin üzerine sürün. Otlu peyniri serpiştirin ve sarın. Gül şeklinde kıvırarak açılmaması için kürdanla tutturun.
Kahveli Turta
Malzemeler:
- 350 gr. un
- 170 gr. toz şeker
- 120 gr. tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3 kahve fincanı çekilmiş kahve
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı galeta un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kahveli Turta Hazırlanışı:
120 gr. tereyağını küçük bir kaba alarak benmari usulü eritelim. İki adet yumurta ve toz şekerini derin bir kaba alın. Tereyağını bu karıştırma kabına aktararak çırpın. Malzemeler iyice karışana dek çırpma işlemini sürdürelim. Süt ve kahveyi kaba yavaş yavaş ilave ederek harmanlayalım. Tuz, kabartma tozu ve vanilyayı da karıştırma kabına ilave edelim. Unu da ekleyerek bir süre daha çırpma işlemini sürdürelim.
Elmalı Turta
Malzemeler:
- 250 gr. un
- 250 gr. şeker
- 250 gr. tereyağı
- 4 adet yumurta
- 4 adet elma
- 2 yemek kaşığı dövülmüş badem
- 1 adet limonun kabuğu ( rendelenmiş )
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta sarılarını alalım. Şeker ile birlikte yumurta sarılarını köpürene kadar çırpalım. Oda sıcaklığında beklemiş tereyağını kabımıza ekleyelim. Tereyağı eriyene kadar çırpma işlemine devam edelim. Çırpma işlemi devam ederken unu yavaş yavaş ekleyelim. Rendelenmiş limon kabuğunu, tuzu ve kabarma tozunu ekleyerek karışımımız kabarana dek karıştırma işlemine devam edelim.
Krepli Kuşkonmaz
Malzemeler:
- 250 gr. un
- 1 kg. kuşkonmaz
- 4 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 su bardağı süt
- Yarım litre süt (3 su bardağından ayrı olarak )
- 150 gr. dana jambon
- 100 gr. margarin
- Sıvıyağ
- 60 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gr. eritme peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Hindistan cevizi
- 1 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı:
Krep için gerekli hamuru hazırlamak için derin bir kap hazırlayalım. Kabınızı cam veya toprak kap olarak seçebilirsiniz. 200 gr. unu ve 4 adet yumurtayı derin kapta çırpmaya başlayalım. Yarım çay kaşığı tuz ilave edip yumurta ve un karışana kadar çırpma işlemine devam edelim. Topaksız bir kıvam elde edene kadar azar azar süt ilave edelim. Elde ettiğimiz hamuru kullanmadan önce yaklaşık iki saat dinlenmeye bırakalım.
Kuşkonmazları hazırlamak için; saplarından ayırarak temizleyelim. Yıkayıp küçük demetler halinde bağlayarak tuzlu suda 15 dakika pişirelim. Dikkat etmemiz gereken nokta kuşkonmazlar pişerken uçlarının suyun dışarısında olması gereklidir. Pişirme işlemi bittiğinde kuşkonmazları süzerek sert kısımlarını atalım. Geri kalan –kullanacağımız- kısımları üçer santimlik parçalara bölerek doğrayalım.
Bir tencere yardıyla kısık ateşte yağı kızdıralım. Küçük olarak doğrayacağınız sarımsakları yağda kızdıralım. Jambonları ince keserek sarımsaklara ekleyelim. Jambonlar hafif kızarınca kuşkonmazları ekleyin. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozları ekleyerek bir iki dakika daha kavurup ateşten alabilirsiniz.
Dibi yapışmayan teflon veya seramik bir tavayı yüksek ateşte çok az yağ ile kızdırın. Dinlendirdiğiniz krep hamurunu küçük bir kepçe yardımıyla tavanıza yayın. Hamurunuz tavada ince ve düz bir katman olacaktır. Alt kısım sertleştiğinde krepinizi çevirerek diğer tarafının da kızarmasını sağlayalım. Krepleriniz hazır olduğunda her birinin ortasına eşit miktarda kuşkonmazları paylaştıralım ve üzerilerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpiştirelim. Krepleri yuvarlayarak kapatalım. Tepsimize düzgün bir biçimde dizelim.
Beşamel sos için; tencerede tereyağını eritelim. Biraz un ekleyerek sütle sulandıralım. Kaynayana dek karıştırmaya devam edelim. Tuz, karabiber ve Hindistan cevizini ekleyelim. Sos yoğunlaştığında ocaktan alalım. Üzerine yumurta sarısı ve eritme peyniri ekleyerek karıştırın. Tepsiye dizdiğiniz krepli kuşkonmazların üzerine boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin. Krepli kuşkonmazlar servise hazır.
Sunum Önerisi:
- Krepli kuşkonmazları beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.
- Servis yaparken maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Tarif: Krepli Kuşkonmaz ( 8 Kişilik )
Paçanga Böreği
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 200 gr. pastırma
- 200 gr. kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- Çeyrek demet maydanoz
Hazırlanışı:
Yufkaları dört eşit parçaya -üçgen elde edebileceğiniz şekilde- kesin. Kaşar peynirini rendeleyin. Pastırmaları ince uzun veya isteğe göre küp küp kesip hazırlayın. Maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra; küçük küçük kıyın.
Derin bir karıştırma kabında pastırma ve rendelenmiş kaşarı karıştırın. Üzerine kırmızı toz biberi ve çok az olmak üzere tuzu ekleyin. Maydanozu da ekleyerek harcınızı iyice harmanlayın.
Üçgen şekli elde ettiğiniz yufkalara harcınızı eşit miktarda yerleştirin. Üçgenlerinizi sigara böreği şeklinde – sigara böreğinden daha kalın olacak- sarın. Uçlarını kapatmak için suya batırarak hafifçe yapışmasını sağlayabilirsiniz.
Bir adet yumurtayı çırpma teli yardımı ile iyice çırpın. İsteğe göre sadece yumurta sarısı da kullanabilirsiniz. Paçanga böreğini önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Tavada sıvıyağı kızdırın. Paçanga böreklerinizin her tarafı eşit olacak şekilde kızartın. Paçanga böreği servise hazır.
Tarif: Paçanga Böreği ( 4 Kişilik )
Kalburabastı
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 250 gr. margarin
İç harcı için:
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Şerbet için 4 su bardağı toz şekeri, 5 su bardağı su ve limon suyunu bir tencereye alın. Çırpma teli yardımıyla karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladığında şurup kıvamına gelene dek kaynatma işlemini sürdürün (ortalama 5 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır). Şerbetiniz hazır olduğunda soğumaya bırakın.
Patatesli Poğaça
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı susam veya çörek otu
İç harcı için:
- 5 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Derin bir kapta yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, yumurta beyazlarını ve bir adet yumurta sarısını ekleyin. Tuzunu da ekleyerek malzemeleri iyice harmanlayın. Yavaş yavaş un ekleyerek hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun. Hamurunuzun üzerini bir bez ya da streç yardımıyla kapayarak dinlendirin.
Hamurunuz dinlenirken iç malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Derin bir tencereye, patateslerin üzerine gelecek kadar su koyun. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Pişen patatesleri kabuklarından ayırın. Bir kapta çatal yardımıyla ezin. Tuz, karabiber ve pul biberi patateslere ekleyerek yoğurun. Malzemeleri iyice harmanladığınızda harcınız hazır olacaktır.
Dinlenen hamurunuzu avuç içi büyüklüğünde parçalar şeklinde ayırıp yuvarlayarak bezeler yapın. Bezelerinizin ortasına hafifçe bastırarak içini açın. Hazırladığınız harcınızdan birer tatlı kaşığı poğaçalarınızın ortasına koyarak kenarlarını kapatın. Poğaçalarınızı yağlı kağıt yerleştirdiğiniz tepsinize yerleştirin.
Bir yumurta sarısını poğaçalarınızın üzerine eşit şekilde sürün. Çörek otu veya susamla poğaçaların üzerini süsleyin. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar ( yaklaşık 20 dakika) pişirin. Patatesli poğaçalarınız servise hazır.
Tarif: Patatesli Poğaça
Kıymalı Poğaça
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı susam veya çörek otu
İç harcı için:
- 250 gr. kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
Derin bir kapta yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, yumurta beyazlarını ve bir adet yumurta sarısını ekleyin. Tuzunu da ekleyerek malzemeleri iyice harmanlayın. Yavaş yavaş un ekleyerek hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun. Hamurunuzun üzerini bir bez ya da streç yardımıyla kapayarak dinlendirin
Hamurunuz dinlenirken iç malzemeleri hazırlayabilirsiniz. 2 yemek kaşığı sıvıyağı tavada kızdırın. Kıymaları ekleyerek kavurun. Kıymalar pembeleşince yemeklik doğradınız soğanları tavanıza ekleyerek kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşince tuzu ve karabiberini ekleyerek ince kıyılmış maydanozları harcınıza katın. Yaklaşık bir dakika daha kavurduğunuzda harcınız hazır olacaktır.
Dinlenen hamurunuzu avuç içi büyüklüğünde parçalar şeklinde ayırıp yuvarlayarak bezeler yapın. Bezelerinizin ortasına hafifçe bastırarak içini açın. Hazırladığınız harcınızdan birer tatlı kaşığı poğaçalarınızın ortasına koyarak kenarlarını kapatın. Poğaçalarınızı yağlı kağıt yerleştirdiğiniz tepsinize yerleştirin.
Bir yumurta sarısını poğaçalarınızın üzerine eşit şekilde sürün. Çörek otu veya susamla poğaçaların üzerini süsleyin. Önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar ( yaklaşık 20 dakika) pişirin. Kıymalı poğaçalar servise hazır.
Tarif: Kıymalı Poğaça
Dereotlu Peynirli Poğaça
Malzemeler:
- 125 gr. margarin
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu
- Alabildiği kadar un
Üzeri için:
- 2 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı çörek otu veya susam
İç Harcı için:
- 1 çorba kasesi lor peynir
Hazırlanışı:
Yarım bardak ılık su içinde yaş mayayı eritin. Üzerine süt, yumurta beyazları, margarin, şeker ve tuzu ekleyerek malzemeleri karıştırın. İnce ince kıydığınız dereotlarını karışımınıza ekleyin. Karıştırdığınız malzemelere un ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurunuzun üzerini bir bez ya da streç yardımıyla kapayarak 20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurunuzu avuç içi büyüklüğünde parçalar şeklinde koparın. Kopardığınız parçaları yuvarlayarak beze yapın. Bezelerinizin ortasına hafifçe bastırarak içini açın. Lor peyniri bezelerin ortasına yerleştirerek -bir tatlı kaşığı yeterli- kenarlarından kapatarak poğaça şeklini verin. Poğaçalarınızı yağlı kağıt yerleştirdiğiniz tepsinize yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika daha dinlenmeye bırakın.
Üzeri için yumurta sarısını poğaçalarınızın üzerine eşit şekilde sürün. Çörek otuyla poğaçaların üzerini süsleyin. Önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar ( yaklaşık 20 dakika) pişirin. Dereotlu peynirli poğaçalarınız servise hazır.
Tarif: Dereotlu Peynirli Poğaça
Kruvasan
Malzemeler:
- 50 gr. margarin (hamurun içine katmak üzere)
- Yarım paket margarin (hamurların arasına sürmek için)
- Yarım paket yaş maya
- 1 su bardağı sıcak süt
- 2 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 buçuk su bardağı un
Hazırlanışı:
Sıcak sütü derin bir kaba dökün. Maya ve toz şekeri sıcak süte ekleyerek eriyinceye dek karıştırın. Yarım paket margarini ekleyin; elinizle sıkarak margarini eritin. İki adet yumurta ile birlikte yoğurarak tüm unu yavaşça ekleyin. Hamur kıvamına gelene dek yoğurun.
Hamurunuzun üzerini bir bez veya streç yardımıyla kapayarak 20 dakika kadar dinlendirin. Hamurunuzu yaklaşık 2 cm kalınlığında oklava veya merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamurları üçgen şeklinde kesin (üçgenlerin taban kısmını ortalama 10 cm genişliğinde ayarlayın).
Üçgenlerinizin 20-25 cm uzunluğunda olması yeterlidir. Üçgenlerinizin üzerini 50 gr. margarin ile yağlayın. Üçgenlerinizi en geniş kısmından başlayarak yuvarlayın. Daha öncesinde yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye, kruvasanları, aralarında en az 3 cm aralık olacak şekilde dizin. Yumurta sarısını kruvasanlarınızın üzerine eşit şekilde sürün. 200°de, önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika kadar (kızarıncaya değin) pişirin. Kruvasanlarınız servise hazır.
Tarif: Kruvasan
Açma
Açma, tuzlu, yağlı ve hamuru kalınca bir çörektir. Çörekotlu, susamlı veya sade açma çeşitleri mevcuttur.
Malzemeler:
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- Alabildiği kadar un
Üzeri için:
- İsteğe bağlı olarak yarım çay bardağı susam veya çörek otu kullanılabilir.
Hazırlanışı:
Yarım bardak ılık su içinde yaş mayayı eritin. Üzerine süt, yumurtaların akı, sıvıyağ, şeker ve tuzu ekleyerek malzemeleri karıştırın. Karıştırdığınız malzemelere un ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurunuzun üzerini bir bez veya streç yardımıyla kapayarak 20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan avuç içi kadar bezeler kopararak elinizle uzun silindir şekli verin. Silindirleri ters kıvırarak uçlarını birleştirip klasik açma şekli verin. Yumurta sarısını açmaların üzerlerine eşit miktarda sürün. Çörek otu veya susamla süsleyerek fırında 180 derecede pişirin. Açmaları servis edebilirsiniz.
Not: Hamurunuzun içine peynir veyahut zeytin ezmesi katarak açmanızı zenginleştirebilirsiniz.
Uştipak
Uştipak, (Uštipci veya Uštipke) donut’a benyezen Balkan (Sırbistan, Makedonya, Hırvatistan) yemeğidir.
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz
- Yeteri kadar un
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Derin bir kaba yoğurdu boşaltın ve çırpın. Bir yandan yavaşça un ilave ederken diğer yandan karbonat ve tuzu da ekleyip hamur yumuşak bir kıvama gelene değin karıştırın. Hamuru temiz bir beze sararak 5-10 dakika dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra ister ufak parçalar koparıp şekil verin isterseniz oklava veya merdane kullanarak hamurunuzu açıp sonrasında bardak yardımıyla kesin.
Daha önceden kızdırdığınız tavada hazırladığınız hamurları kızartın. Çay veya ayran ile servis edebilirsiniz.
Not: Aynı işlemi, hamuru tuz koymadan yoğurup kızarttıktan sonra, önceden hazırlamış olduğunuz soğuk şerbete atarsanız ‘tatlı uştipak’ yapmış olursunuz.
Tatlı Uştipak için soğuk şerbetin hazırlanışı:
2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu 15-20 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın ve daha sonra soğumaya bırakın. (Şerbeti soğuk olarak kullanmanız elzemdir; bu yüzden çok önceden hazırlayın!)
Tarif: Uştipak, Makedonya Mutfağı
Tuzlu Kurabiye
Malzemeler:
- Yarım paket margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 limon
- 1 yumurta
- Susam
- Yarım bardak su
- Alabildiği kadar un
Tuzlu Kurabiye Hazırlanışı:
Yarım bardak suya bir limonu sıkın. Limon suyunu; yumurtanın beyazını ve tavada erittiğiniz yarım paket margarini derin bir kaba alın.
Tırtıl Kurabiye
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un
- Tırtıl kalıbı
Hazırlanışı:
Margarini oda sıcaklığında bekletin. Tüm malzemeleri derin bir kaba ekleyip yoğurun. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamurunuz ele yapışacak kıvamdayken un eklemeyi bırakın. Hamuru tırtıl kalıbından geçirerek hafif yağladığınız veya yağlı kağıt kullandığınız tepsiye dizin.
160 derece, önceden ısıtılmış bir fırında ortalama 20 dakika kadar pişirin.
Tarif: Tırtıl Kurabiye
Havuçlu Tarçınlı Kek
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- Yarım paket margarin
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 3 bardak un
- 1 buçuk su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşı limon
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 fiske tuz
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kaba alarak çırpın. Tavada margarini eritip, eritilmiş margarin ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek tekrar çırpın. Yağlanmış kek kalıbı ya da cam fırın kabına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 150 dereceki fırında 45 dakika pişirin. Havuçlu tarçınlı kek servise hazır.
Tarif: Havuçlu Tarçınlı Kek
