Kış aylarının vazgeçilmezidir hamsi balığı. Yapılışı kolay, nefis bir hamsi tava tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.
Midyeli Pilav
Herkesin yapabileceği kolay, afili mi afili bir midyeli pilav tarifi.
Tekir Izgara
Eee, tekir mevsimi geldi; canı balık yemek isteyenler için harikulade bir tarif: Izgara Tekir.
Karides Salatası
Canı karides salatası çeken ayyaşlara serkeşlere; meczuplara demkeşlere duyurula! Afili mi afili bir karides salatası tarifi, tam damak zevkinize ve kesenize göre. Hayde bree!
Lakerda
Lakerda, Osmanlı’dan günümüze ulaşan bir meze çeşididir. Balıkların uzun süreli olarak saklanabilmesi amacıyla yapılan bir tür işlemdir. Genellikle torik balığı ile, bu balığın az bulunduğu durumlarda ise palamut balığıyla yapılmaktadır.
Ton Balıklı Spagetti
Balıklı sofralar unutulmaz; makarnalarımızın tadına doyum olmaz. İşte yapılışı kolay, lezzeti olay; afili mi afili bir ton balıklı spagetti tarifi. Lezzetin iyisi, ton balıklı spagetti tarifinin en afilisi!
Kalamar Izgara
Pratik bir kalamar ızgara tarifi. Havalar serinlemeye başladığında içinizi ısıtacak pratik tarifler afiliyemek.com‘da. Lezzetin iyisi kalamar ızgara tarifnin en afilisi.
Midye Tava
Evde kendi başınıza yapabileceğiniz kolay bir midye tava tarifi.
Hamsi Buğulama
Karadeniz mutfağıyla özdeşleşen lezzetli ve yapılışı kolay bir tarif: Hamsi buğulama.
Bir rivayete göre, 70’li yıllara gelinceye değin Karadeniz’de o kadar çok hamsi balığı bulunurmuş ki, balığın arta kalanlarını tenekelerle tarlalara taşıyıp gübre niyetine dökerlermiş (Vikipedi’nin yalancısıyım). Toprağa hayat vermiş bu şirin balığın buğulaması nasıl yapılırmış, şimdi de ona bakalım.
Balık Çorbası
Balıklı yemek tariflerimize bir de çorba ekleyelim dedik: Balık Çorbası.
Sebzeli Kalamar
Malzemeler:
- 800 gr. kalamar
- 200 gr. patates
- 200 gr. havuç
- 100 gr. kereviz yaprağı
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
Kalamarlarınız eğer ayıklanmış ve temiz değil ise öncelikle temizleme işlemini gerçekleştiriyoruz. Kalamarların dış yüzeyindeki ince zar deriyi yüzelim. İç organlarını da çıkardıktan sonra yıkayıp süzüyoruz. Kalamarları kuruladıktan sonra ince dilimler halinde keselim.
Fırında Domatesli Hamsi
Malzemeler:
- 1 kg. hamsi
- 2 adet büyük boy domates
- 1 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Galeta unu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
Hamsileri kafalarından ayırarak kılçıklarını temizleyelim. Bol su ile hamsileri yıkayalım. Bir kağıt havlu yardımı ile hamsilerimizi kurulayabiliriz.
