Malzemeler:

• 50 gr. margarin (hamurun içine katmak üzere)
• Yarım paket margarin (hamurların arasına sürmek için)
• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı sıcak süt
• 2 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı un

Hazırlanışı:

Sıcak sütü derin bir kaba dökün. Maya ve toz şekeri sıcak süte ekleyerek eriyinceye dek karıştırın. Yarım paket margarini ekleyin; elinizle sıkarak margarini eritin. İki adet yumurta ile birlikte yoğurarak tüm unu yavaşça ekleyin. Hamur kıvamına gelene dek yoğurun.

Hamurunuzun üzerini bir bez veya streç yardımıyla kapayarak 20 dakika kadar dinlendirin. Hamurunuzu yaklaşık 2 cm kalınlığında oklava veya merdane yardımıyla açın.

Açtığınız hamurları üçgen şeklinde kesin (üçgenlerin taban kısmını ortalama 10 cm genişliğinde ayarlayın).

Üçgenlerinizin 20-25 cm uzunluğunda olması yeterlidir. Üçgenlerinizin üzerini 50 gr. margarin ile yağlayın. Üçgenlerinizi en geniş kısmından başlayarak yuvarlayın. Daha öncesinde yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye, kruvasanları, aralarında en az 3 cm aralık olacak şekilde dizin. Yumurta sarısını kruvasanlarınızın üzerine eşit şekilde sürün. 200°de, önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika kadar (kızarıncaya değin) pişirin. Kruvasanlarınız servise hazır.

Tarif: Kruvasan