Ev Yapımı Çökelek

Çökelek (nam-ı diğer Ekşimik), yağından arındırılmış ayranın (veya sulu yoğurdun) ısıtılması sonucu elde edilen yoğurt parçalarıdır. Trakya’da ekşimik olarak bilinir; Hatay’da sürk; Doğu Karadeniz’de minci; Anamur yöresinde keş ve Silifke’de hamçökelek diye adlandırılır. Kolay bir ev yapımı çökelek tarifini paylaşıyoruz.

Domates Püresi

Kolay bir domates püresi tarifini paylaşıyoruz. Lezzetin iyisi, domates püresi tarifinin en afilisi.

Ev Yapımı Gözleme

Gözleme, Türkiye mutfaklarının gözdesidir. Sıklıkla, kahvaltılarda aperitif olarak tüketilir. İnce açılmış hamurun (yufkanın) özel olarak hazırlanmış gözleme harcıyla doldurulduktan sonra sac üzerinde veya tavada pişirilmesiyle elde edilir.

Ev Yapımı Elma Sirkesi

Sirke, yoğun asitli meyvelerin (üzüm, elma vb.) ekşitilmesiyle elde edilen, salatalarda ve yemeklerde tatlandırıcı sos olarak kullanılan ekşi meyve suyudur. Elma sirkesinin faydaları nelerdir?