afiliyemek.com‘dan afili mi afili bir kış çorbası tarifi: Biberli çorba. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.
Etiket arşivi: çorba çeşitleri
Kremalı Sebze Çorbası
Faydalı ve leziz, afili mi afili bir kremalı sebze çorbası tarifini paylaşıyoruz; buyursunlar efendim!
Kereviz Çorbası
Kerevizin mideyi kuvvetlendirdiğini ve iştah açtığını söylüyor uzmanlar; aynı zamanda vücutta böbrek üstü bezlerini çalıştırmak ve kanı temizlemek gibi önemli misyonları varmış. Biz de, bu çok faydalı sebzenin çorbası nasıl olurmuş paylaşalım dedik. İşte, kereviz çorbası tarifi…
Ekmekli Domates Çorbası
Ekmekli domates çorbası (İtalyanca pappa al pomodoro), İtalya mutfağının güzide çorbalarındandır. Domates, kuru ekmek, sarımsak, zeytinyağı vb. malzemelerle yapılır. Kolay bir tarifi aşağıda paylaşıyoruz.
Yoğurt Çorbası
Yoğurt çorbası ile geleneksel çorba tariflerine devam ediyoruz. İyi ve lezzetli haftalar.
Köy Çorbası
Domestik lezzetlere özlem duyanlar için afili bir tarif: Köy Çorbası. Buyursunlar efendim.
Kafkas Çorbası
Besin değeri yüksek, afili mi afili bir çorba tarifi: Kafkas Çorbası, buyursunlar efendim.
Balık Çorbası
Balıklı yemek tariflerimize bir de çorba ekleyelim dedik: Balık Çorbası.
Borç Çorbası
Borç çorbası, Ukrayna kökenli olduğu düşünülen, Slav ülkelerine özgü, içeriği zengin, lezzetli bir çorbadır.
Düğün Çorbası
Düğün çorbası, et, un, soğan, havuç vb. malzemeler katılarak yapılan bir çorbadır. Köy düğünlerinde veya mevlitlerde servis edilen çorba adını da bu ritüellerden alır. Kolay bir düğün çorbası tarifini aşağıda paylaşıyorum.
Yüksük Çorbası
Üç farklı yemeği ihtiva eden yüksük çorbası, Adana yöresine özgü, içeriği zengin bir çorbadır. Kolay bir tarifi aşağıda paylaşıyorum.
Un Çorbası
Un çorbası, yapılışı oldukça kolay; içeriğindeki sarımsak nedeniyle de çok sağlıklı yöresel bir çorbadır. Kolay bir tarifi aşağıda paylaşıyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Mısır Çorbası
Malzemeler:
- 500 gr. konserve mısır
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı süt
- 2 su bardağı et veya tavuk suyu
- Maydanoz
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Mısır Çorbası Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince kıyın (dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz). Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağını eritin; soğanları pembeleşinceye değin kavurun. Kavrulan soğanlara unu ilave edin ve iki-üç dakika daha kavurmaya devam edin.
Tarhana Çorbası
Tarhana çorbası, günün her öğününde tüketilebilen besleyici ve leziz bir çorbadır. Tarhananın kökeni Orta Asya’dan gelen Türklere dayandırılsa da, kelimenin Farsça kökenli oluşu düşünüldüğünde bu iddianın gerçeklikten kilometrelerce uzak oluşu aşikardır. Neyse, biz tarhana çorbası tarifimize geçelim.
Mantar Çorbası
Malzemeler:
- 10 adet kültür mantarı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı süt
- 1 lt. sıcak su
- 1 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber (isteğe göre)
Mantar Çorbası Hazırlanışı:
Mantarları saplarından ayırın ve saplarıyla birlikte musluğun altında yıkayın (mantarların şapkalarının üzerinde zar var ise temizleyin). Mantarları küçük küçük doğrayın.
Paça Çorbası
Paça, küçük ve büyükbaş hayvanların kesilmiş ayak bölümlerinden yapılan çorbalara verilen addır. Paçalar yüksek miktarda kollajen içermektedirler. Bu özelliğinden ötürü paça çorbası, soğuk algınlığı ve gribe karşı geleneksel bir korunma yöntemidir. Bu yönüyle özellikle kış aylarının vazgeçilmez çorbaları arasında yer almaktadır.
Soğan Çorbası
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 bardak süt
- 3 çorba kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 7-8 bardak et suyu
- 4 adet soğan
- Tuz
Soğan Çorbası Hazırlanışı:
Soğanları soyarak ortadan ikiye kesin ve yarım halka şeklinde doğrayın. Tereyağını tencereye alarak hafif kızdırın ve soğanları pembeleşinceye değin kavurun. Unu ekleyin.
Kırmızı Mercimek Çorbası
Malzemeler:
- 200 gr. kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı un
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
Tencereye margarin ve ince kıyılmış soğanları ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Un, salça ve baharatları ekleyin. Daha sonra mercimeği ve 5 su bardağı suyu ekleyerek iyice kaynatın. Kaynadıktan sonra rondodan geçirin. Çorba kaselerine servis yapmadan önce tekrar ısıtın.
Küçük bir cezvede tereyağını kırmızı toz biberle birlikte eritin. Erimiş tereyağını çorba kaselerinin üzerinde gezdirerek kırmızı mercimek çorbasını servise hazır hale getirebilirsiniz.
Tarif: Kırmızı Mercimek Çorbası (4 kişilik)
