Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi

Fellah köftesi (nam-ı diğer Arap köfte veya fellah köfte), Ortadoğu mutfağına ait bir köfte yemeğidir. Sarımsaklı köfte olarak da bilinir. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.

Okumaya devam et

Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye

Ankara’da Etli Kuru Fasulye (nam-ı diğer Etli Kuru) ile ilgili anlatılagelen eski bir hikaye vardır: Adamın biri kaset satan izbe bir dükkana girip Motley Crue (Mötley Kuru) albümleri sorar; dükkana bakan yaşlı amca “Mötley Kuru bilmem de, şu arkadaki restoranda çok güzel Etli Kuru var” der. Bizde de Motley Crue yok ama nefis bir etli kuru tarifi var, afiyet olsun. :)

Okumaya devam et

Yılbaşı Tavuğu

Yılbaşı kapıya dayandı; kara kara “misafirlerim için ne pişirsem?” diye düşünmeyin; afiliyemek.com sizin yerinize de düşünür. İşte afili bir yılbaşı özel tarifi: Yılbaşı Tavuğu.

Okumaya devam et

Antep kebabı nasıl yapılır?

Antep Kebabı

Antep kebabı (nam-ı diğer belikırık patlıcan kebabı), Antep mutfağına özgü leziz bir kebab çeşididir. Patlıcan dilimlerinin aralarına köfteler yerleştirilip fırınlanması suretiyle pişirilir. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Okumaya devam et

Etli bamya nasıl yapılır?

Etli Bamya

Kurban bayramı süresince daha zengin yemek sofraları için yapılışı kolay afili mi afili bir etli bamya tarifi. Lezzetin iyisi, etli bamya tarifinin en afilisi.

Okumaya devam et

Bayram kavurması nasıl yapılır?

Bayram Kavurması

Kurban bayramı yaklaşıyor, “Gelen etlerle ne pişirsem acaba?” diye soruyorsanız eğer; işte, bayrama özel klasik bir tarif: Bayram kavurması. Lezzetin iyisi, bayram kavurması tarifinin en afilisi.

Okumaya devam et

Adana kebabı nasıl yapılır?

Adana Kebabı

Adana kebabı, Adana mutfağına özgü, “zırh” adı verilen satır benzeri bir bıçakla kıyılan kutu etinden yapılır. Genellikle Urfa kebabıyla karıştırılır. Adana kebabı acılı, Urfa kebabı ise acısızdır. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Okumaya devam et

Ciğer tava nasıl yapılır?

Ciğer Tava

Tava ciğer (bir diğer adı yaprak ciğer), özellikle Edirne‘de yapılan bir yemektir. Ciğerin zarları soyulduktan sonra yaprak inceliğinde kesilip belirli işlemlerden geçirildikten sonra kızartılmalarıyla yapılır.

Okumaya devam et

Lahmacun nasıl yapılır?

Lahmacun

Lahmacun, Arapçada etli hamur (lahm bi ajin) anlamına gelmektedir. Açılmış hamurun üzerine kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz ve çeşitli baharatlardan müteşekkil harcın sürülüp taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir nevi pidedir.

Evde, kendi başınıza yapabileceğiniz kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Okumaya devam et

Kıymalı patates nasıl yapılır?

Kıymalı Patates

Esnaf lokantalarının vazgeçilmezidir kıymalı patates yemeği. “Yahu, nasıl yapılır bu kıymalı patates?” diye fazla düşünmeyin istedim. İşte kolay ve afili bir kıymalı patates tarifi.

Okumaya devam et