Ispanaklı sarma börek tariflerinin en afilisi afiliyemek.com’da. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz, afiyet olsun.
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta sarısı (böreğin üzeri için)
- 1 su bardağı lor peyniri
Böreğin harcı için gereken malzemeler:
- 1 kg. ıspanak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı sıvıyağ
Ispanaklı Sarma Börek Nasıl Yapılır?
İç harcı için soğanı ince ince doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“) ve yağda kavurun.
Ispanakları doğrayın, daha sonra tuz ve baharatlarla birlikte soğanların yanına ekleyin ve ıspanaklar yumuşayıncaya değin soteleyin.
Peyniri de ekleyin ve bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
1 tane yufkayı tezgaha serin ve yufkanın her yerine süt yağ karışımını fırçayla sürün ve kenarlarından katlayıp dikdörtgen şekline getirin.
Yufkanın uzun kenarına harcı yayın ve rulo yapıp sarın. Rulo halindeki yufkayı 4 parmak kalınlığında parçalara bölün.
Diğer yufkalarla da aynı işlemi yapıp börekleri önceden yağladığınız fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
