Pelikül Kedisi tarafından yazılmış tüm yazılar

Hellim peynirli salata nasıl yapılır?

Hellim Peynirli Salata

Hellim, sık dokulu, sarımsı renkte taze bir beyaz peynir çeşididir. Kıbrıs kökenlidir. Çoğunlukla yağsız bir şekilde ızgarada veya tavada kızartılarak servis edilir. Bu güzel peynir ile yapılan afili bir tarifi paylaşıyoruz: Hellim peynirli salata.

Okumaya devam et

Zeytinyağlı Biber Dolması

Misafirim nazlandı,
Yemek diye sızlandı;
Bir tabak dolusu biber dolması yedi,
Biraz olsun uslandı.

Zeytinyağlı biber dolması tarifi, buyursunlar efendim.

Okumaya devam et

Güllaç

Güllaç, Türkiye’nin geleneksel tatlılarından biridir. Süt ve gül suyundan yapılır. Osmanlı zamanında, tebanın mısır nişastasından açtığı yufkaların havayla temas etmesi sonucu kuruması ve kuruyan bu yufkaların süt ve şekerle ıslatılıp yenmesiyle ortaya çıkmıştır. Zamanla içine gül suyunun da eklenmesiyle ortaya güllü aş (yani güllaç) çıkmıştır.

Okumaya devam et

Kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır?

Kemalpaşa Tatlısı

Üretimi asırlar öncesine uzanan ve ilk olarak Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinde, küçük süthanelerde üretilmeye başlanan, eski adı Kirmastı olan geleneksel bir tatlıdır Kemalpaşa tatlısı. Ramazan ayında tüketimi artan bir tatlıdır. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Okumaya devam et

Tavuk Göğsü

Klasik tatlı tariflerine devam. Bu seferki tatlımız, içeriğinde kullanılan (veya kimine göre kullanılmayan) ve tatlımıza da adını veren ‘tavuk göğsü‘ ile tartışmalara konu olmuş bir tatlı. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Okumaya devam et

Ciğer tava nasıl yapılır?

Ciğer Tava

Tava ciğer (bir diğer adı yaprak ciğer), özellikle Edirne‘de yapılan bir yemektir. Ciğerin zarları soyulduktan sonra yaprak inceliğinde kesilip belirli işlemlerden geçirildikten sonra kızartılmalarıyla yapılır.

Okumaya devam et