Kültür mantarı ile yapabileceğiniz pratik, afili bir kekikli mantar tarifi paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- Yarım kg. mantar
- 2 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 adet yeşil sivribiber
- 2 adet domates
- Kırmızıbiber
- Tuz
Kekikli Mantar Nasıl Yapılır?
Mantarların saplarının ucundaki kirli kısmı ayıklayın ve mantarları iyice yıkayın. Yıkadıktan sonra ikiye bölün. Uygun bir tencerede mantarları 20-25 dakika kadar haşlayın ve sonra suyunu süzün.
Ayri bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanları pembeleşinceye değin kavurun. Sonra sıra ile mantar, tuz, kekik ve kırmızıbiber ilave edin.
15-20 dakika sonra ocaktan almadan önce doğranmış domates ve yeşil sivribiberleri ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Sıcak olarak servis edin.