Yoğurt Tatlısı

Malzemeler:

  • 400 gr. süzme yoğurt
  • 6 adet yumurta
  • Yarım su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1/3 su bardağı nişasta

Şurup için;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon

Süsleme için;

  • 50 gr. Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Yoğurdu benmari[i] usulü ısıtın. Yoğurt ısınınca irmiği ekleyip karıştırarak yedirin. Aynı şekilde yumurta ve şekeri benmari usulü karıştırarak ısıtın. Isıtma işlemi bitince yumurtalar koyulaşıncaya kadar çırpın.  Yoğurdu, unu ve nişastayı karıştırıp yumurtalara yedirin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Şurup için şeker, su ve limonu bir taşım kaynatın. Ilık şurubu ılık tatlıya yedirin. Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tarif: Yoğurt Tatlısı



[i] Benmari (fr. bain-marie): Bir kabı kaynar suya oturtmak yordamı ile içindekini ısıtmak veya eritmek yöntemi.