Vezir parmağı nasıl yapılır?

Vezir Parmağı

İftar sofralarınıza layık, yapılışı kolay bir vezir parmağı tarifi.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı su
  • 2 buçuk su bardağı un
  • 50 gr. margarin
  • 4 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 1 tatlı kaşığı toz şekeri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sıvıyağ

Şerbet için gereken malzemeler:

  • 3 buçuk su bardağı toz şekeri
  • 2 buçuk su bardağı su
  • Çeyrek dilim limon

Vezir Parmağı Hazırlanışı:

Şerbet için derin bir tencereye tozşekeri, suyu ve limonu aktarın ve şerbet kıvamına gelinceye değin kaynatın. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.

Farklı bir tencerede suyu, tozşekeri, margarini ve tuzu karıştırıp kaynatın. Üzerine karıştırarak unu ilave edin ve bu şekilde 4-5 dakika pişirip ocaktan alın.

Üzerine yumurtaları kırın ve nişasta ile irmiği ilave edin. Tüm malzemeleri harmanlayarak karıştırın. Hamur kıvamına geldiğinde iri bezeler koparıp yuvarlayarak parmak şekli verin.

Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın. Şekil verdiğiniz hamurları her yeri eşit olacak şekilde kızartın. Sıcak vezir parmaklarını soğuk şerbetin içine atın ve şerbeti çekene kadar bekletin. Ilık olarak servis edin.