Un helvası nasıl yapılır?

Un Helvası

Un helvası, Türkiye mutfaklarına özgü, ana maddesi un, su, tereyağı ve şeker olan, son derece minimalist bir tatlıdır. Sıklıkla dinî bayramlarda ve kandil gecelerinde yapılır ve tüketilir.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 2 buçuk su bardağı toz şeker
  • 2 buçuk su bardağı süt
  • 200 gr. tereyağı

Un helvası nasıl yapılır?

Tencereye tereyağını alın ve eritin. Unu ekleyin ve pembeleşinceye değin kavurun. Sütü ocakta ılıştırın ve bir kaba alarak şekerle karıştırın.

Şekerli sütü tenceredeki una ilave edin; kısık ateşte, un sütü çekinceye değin karıştırarak pişirin.

Ocağın ateşini söndürün ve tencerenin kapağını kapatarak 5-10 dakika dinlendirin.

Un helvasından büyük bezeler kopararak elinizle dilediğiniz şekli verin. Şekil verdiğiniz un helvalarını servis tabağına dizin ve servis edin.

Tarif: Un Helvası