Tulumba tatlısı nasıl yapılır?

Tulumba Tatlısı

Afili tatlı tariflerine devam… Hepimizin bildiği eskimeyen bir tat: Tulumba tatlısı. Kolay bir tarifi aşağıda paylaşıyorum.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kaynar su
  • 2 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 2 adet limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • Sıvıyağ

Şerbet için,

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tulumba Tatlısı Hazırlanışı:

İki su bardağı suyu küçük bir tencereye koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra margarini ve limon tuzunu ekleyin. Margarin eridiğinde unu azar azar ekleyerek karıştırın. Un sarı renk alıncaya değin kavurun ve sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan una yumurtaları ekleyerek yedirin. Hamur kıvamı elde edinceye kadar robottan geçirin. Hafif yağlayarak bir süre elinizde yoğurmaya devam edin.

Derin bir tencereye bolca soğuk sıvıyağ ekleyin. Yoğurduğunuz hamuru tulumba kalıbından geçirerek sıvıyağın içine dökün. Ocağın altını yakın ve tulumbalar sıvıyağın üzerine çıkıp da sararıncaya değin kızartın.

Şerbeti hazırlamak için küçük bir pişirme kabına iki su bardağı suyu koyun; toz şekeri ve limon suyunu da ekleyerek kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kızaran sıcak tulumba tatlılarını soğuk şerbetin içine atın. Tulumba tatlıları şerbeti iyice çektikten sonra servise hazır hale geleceklerdir.

Servis Önerisi: Tulumba tatlılarının üzerine dövülmüş antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Tarif: Tulumba Tatlısı