Teleme

Teleme (İncir Uyutması)

Teleme nedir?

Teleme (nam-ı diğer incir uyutması) Hatay mutfağına ait geleneksel bir sütlü tatlıdır. Sinop dolaylarında incir uyuşturması olarak da bilinir. Bir diğer adı da şekersiz tatlıdır. Yapılışı oldukça pratiktir. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Malzemeler:

  • 150 gr. kuru incir
  • Yarım lt. süt
  • Bir avuç ceviz içi
  • Biraz tarçın
  • Biraz dövülmüş fındık

Teleme (İncir Uyutması) Nasıl Yapılır?

İncirleri küçük parçalar haline gelinceye değin rondodan geçirin (öğütün).

Sütü ve cevizleri de ilave edip rondoyu tekrar çalıştırın.

Karışımı tatlı kaselerine alın ve en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

Tatlıların üzerlerini tarçın ve fındık ile süsleyip servis edin.