Portakal tatlısı nasıl yapılır?

Portakal Tatlısı

Malzemeler:

  • 200 gr. un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 50 gr. margarin
  • 3 adet yumurta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 3 adet portakal
  • Yarım yemek kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı portakal marmelatı
  • 1 limon kabuğu
  • 50 gr. badem içi

Portakal Tatlısı Hazırlanışı:

Bademlerinizi toz haline gelene kadar öğütün. Derin bir kapta üç yumurta ve bir su bardağı toz şekeri köpükleşene dek çırpın.

Bir su bardağı sütü ısıtın. Margarin içinde eriyecek kadar sıcak olması yeterlidir, kaynatmanıza gerek yoktur. Margarini sütün içinde eriterek badem tozunu ve unu azar azar ekleyerek malzemeleri karıştırın. Daha sonra kullanmak üzere 20 gr. kadar unu ayırın. Karışan malzemelere kabartma tozunu ekleyelim. Bir pasta kalıbına biraz yağ gezdirerek karışımımızı kalıba yerleştirelim. Önceden 220 dereceye ayarladığımız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra sunum yapacağımız bir servis tabağına alarak soğutalım.

Bir bardak sütü ısıtarak içine limon kabuklarını rendeleyerek ekleyelim. Derin bir kapta iki adet yumurta sarısı, ayırdığımız 20 gr. unu ve 50 gr. toz şekeri çırpalım. Isıttığımız limon kabuklu sütü derin kaptaki karışımımıza ekleyerek bir süre daha çırpalım. Karışımımızı kısık ateşte krema kıvamına gelene dek kaynatalım.

Servis tabağına aldığımız pişen turta hamurumuzu yatay olarak üç parçaya keserek ayıralım. Her kat arasına hazırladığımız kremayı yayarak döşeyelim. Kalan kremayı en üst katmana sürelim. Portakal marmelatını turtamızın ortasına – en üst katmana – dökelim.

Portakal tatlısının kenarlarını ve üzerini süslemek için 3 adet portakalı ince ince dilimleyip turtamıza dizerek yerleştirelim. Portakal tatlısı servise hazır.

Püf Noktası: Badem içleriniz kabuklu ise biraz kaynatarak bademleri yumuşatabilirsiniz. Yumuşayan bademlerinizin kabukları kolayca soyulacaktır.

Tarif: Portakal Tatlısı ( 8 Kişilik )