Paşa Lokumu

Malzemeler:

  • 1 lt. süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket margarin
  • 1 paket vanilin
  • 8 yemek kaşığı un

Kakaolu harç için:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 bardak süt
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • Yarım su bardağı dövülmüş fındık içi

Süsleme için:

  • Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Margarini bir tencereye alarak eritin. Eriyen margarine unu ekleyerek  kavurun. Unu kavururken sütü ekleyin ve bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Daha sonra şekeri de ilave ederek şeker eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Süt kaynamaya başlayınca vanilini ilave edin ve süt muhallebi kıvamına gelene değin pişirmeye devam edin. Sonrasında mixerler iyice çırpın.

Geniş bir tepsiye hindistan cevizini boşluk kalmayacak şekilde serpin. Üzerine muhallebinizi dökerek soğumaya bırakın. Bu sırada kakaolu iç harcı hazırlayabilirsiniz.

Kakaolu harç için kremşanti, kakao ve sütü mikser yardımı ile çırpın. Köpüklü bir kıvam elde edeceksiniz. Kakaolu harcı soğuyan muhallebinizin üzerine eşit bir şekilde yayın. Paşa lokumununu soğuması için (en az bir saat bouyunca) buzdolabında dinlendirin.

Soğuyan paşa lokumunu 5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Ceviz ve fındık içini eşit derecede şeritlerin üzerine serpin. Bir spatula yardımı ile (şeritlerin hindistan cevizli kısmı dışta kalacak şekilde) katlayarak sarın. Paşa lokumunu servis edebilirsiniz.

Tarif: Paşa Lokumu