Künefe nasıl yapılır?

Künefe

Künefe, anavatanı Hatay olan, Doğu Akdeniz yöresine ait bir tatlı çeşididir. Kadayıf ve peynirden yapılır ve sıcak olarak servis edilir.

Malzemeler:

  • 250 gr. tel kadayıf
  • 250 gr. tereyağı
  • 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 300 gr. dil peyniri

Künefe şebeti için,

  • 4 su badağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 4 damla limon suyu

Künefenin üzeri için,

  • Toz antep fıstığı

Künefe Hazırlanışı:

Künefenin şerbetini hazırlamak için öncelikle bir tencereye suyu, limon suyunu ve toz şekeri alarak kaynatın. Şerbeti kaynattıktan sonra kenara alın ve soğumaya bırakın.

Tereyağını tavada eriterek üzüm pekmeziyle karıştırın ve künefeyi pişireceğiniz fırın tepsisine dökün.

Kadayıfları eritilmiş tereyağına bulayın ve kadayıfın yarısını tepsiye yerleştirerek elinizle bastırın.

Tepsideki kadayıfın üzerine dil peynirini eşit miktarda yayarak yerleştirin. Kadayıfın diğer yarısını da dil peynirinin üzerine eşit şekilde yerleştirin ve elinizle bastırın.

220 derece ısıya ayarlanmış fırında kadayıflar kızarıncaya değin pişirin. Pişen kadayıfın üzerine soğuk şerbetten dökün.

Künefe tatlısının üzerine toz antep fıstığı serpin ve servis edin.