Keşkül nasıl yapılır?

Keşkül Tatlısı

Keşkül tatlısı, pişirme tekniği açısından muhallebiye çok benzemektedir; yapımı ise oldukça basit bir sütlü tatlı çeşididir. Tarsus, Mersin yöresine ait geleneksel bir lezzettir.

Ayrıca keşkül tatlısının Osmanlı’dan günümüze gelen bir de hikayesi vardır…

Malzemeler:

  • 4 su bardağı süt
  • 1 buçuk çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 3 yemek kaşığı toz badem (dövülmüş)

Keşkül Tatlısı Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri -vanilya ve Hindistan cevizi hariç- keşkülü pişireceğiniz tencereye koyun. Dilerseniz, keşkülü servis ederken süslemek üzere, bir miktar toz bademi kenara ayırabilirsiniz.

Tenceredeki malzemeleri orta ateşte -sürekli bir şekilde karıştırarak- pişirin. Kaynamaya başladığında vanilya ve Hindistan cevizini tencereye ilave edin. Kıvamı koyulaşan keşkülü servis kaselerine koyup servis edin.

Kolaymış değil mi?

Sunum Önerisi:

  • Mevsimine göre tatlınızı dondurma ile servis edebilirsiniz.
  • Sunum yaparken üzerini şamfıstığı veya badem taneleri ile süsleyebilirsiniz.
  • Tatlınızın üzerine karamel sosu dökerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Tarif: Keşkül Tatlısı (4 kişilik)

Daha fazla tatlı tarifi için tıklayınız…