Haydari nasıl yapılır?

Haydari

Haydari için, her şeyden önce süzme yoğurda ihtiyaç vardır. Süzme yoğurdunuz yoksa bir tülbent kullanarak da normal yoğurdu süzdürebilirsiniz.

Malzemeler:

  • Yarım kg. süzme yoğurt
  • 4-5 dal dereotu
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz

Haydari Hazırlanışı:

Dereotunu iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın (birkaç dal dereotunu haydariyi servis ederken süslemek üzere kenara ayırın).

Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir havanda iyice dövün. Yoğurdu bir kaba alın; sarımsak ve dereotunu yoğurda kattıktan sonra karıştırın. Tuz ve zeytinyağını da ilave edip kısa bir süre daha karıştırın.

1-2 fiske kırmızı pul biber serpiştirin. Dereotuyla süsledikten sonra servis edin.

Tarif: Haydari

Diğer meze tarifleri için tıklayınız…