Zeytinyağlı ıspanak nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Ispanak

Sağlıklı, hafif… Afili mi afili bir zeytinyağlı ıspanak tarifi. Buyursunlar efendim.

Malzemeler:

  • 500 gr. ıspanak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Zeytinyağlı ıspanak nasıl yapılır?

Ispanakları iyice yıkayın ve süzdükten sonra iri iri doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

Pirinci yıkayın ve su dolu bir kaseye alarak şişmesini bekleyin.

Zeytinyağını tencereye alın ve kızdırın. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinbyağında pembeleşinceye değin kavurun. Doğranmış ıspanakları ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak iki-üç dakika daha bu şekilde pişirin.

Kasedeki pirinci tencereye ekleyin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyip pişmesi için bırakın.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın ateşini kısın ve pirinçler yumuşayıncaya değin kısık ateşte pişirin.

Zeytinyağlı ıspanak soğuyunca servis tabaklarına alın ve servis edin.