Zeytinyağlı bamya nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Bamya

İftar sofralarınız için yapılışı kolay lezzeti olay bir zeytinyağlı bamya tarifi.

Malzemeler:

  • 500 gr. bamya
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz

Zeytinyağlı Bamya Hazırlanışı:

Bamyaların saplarını ayıklayıp temizleyin. Soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın (doğrama şekilleri bkz. “Doğrama Şekilleri“). Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Derin bir tencerede sıvıyağı kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye değin kavurun. Üzerine domatesleri, bamyaları, tuz ve şekeri ilave edin.

Yarım adet limonu tencereye sıkın ve iki su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Zeytinyağlı bamya servise hazır.

Tarif: Zeytinyağlı Bamya (4 kişilik)