Kabak mücveri nasıl yapılır?

Kabak Mücveri

Mücver, ince doğranmış kabağın yumurta ve un ile harmanlandıktan sonra köfte biçimine getirilip tavada kızartılmasıyla yapılır.

Malzemeler:

  • 1 kg. kabak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 4 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 demet dereotu
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane (kuru)

Kabak Mücveri Hazırlanışı:

Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş kabaları derin bir kaba aktarın ve tuz ekleyerek yoğurun.

Soğanı rendeleyin, dereotunu ince ince doğrayın. Soğan ve dereotunu kabakların bulunduğu kaba aktarın.

Malzemelerin üzerine dört adet yumurta kırın ve sonra unu ekleyin. Son olarak da baharatları ekleyerek tüm malzemeler karışıncaya değin yoğurun.

Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın. Bir yemek kaşığı yardımıyla hazırlamış olduğunuz kabak mücveri harcından (aşağı yukarı bir ekmek dilimi büyüklüğünde) parçalar alarak tavaya aktarın ve harlı ateşte kızartın. Kabak mücveri servise hazır.

Tarif: Kabak Mücveri