Yoğurtlu Karnabahar Salatası

Yoğurtlu Karnabahar Salatası

Hepimizin, özellikle de gıda sektöründeki emekçilerimizin 1 Mayıs İşçi ve Emekçiler Bayramı kutlu olsun. Bugüne yakışır bir salata tarifimiz var: Yoğurtlu karnabahar salatası. Buyursunlar efendim.

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Yarım limon
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz

Yoğurtlu Karnabahar Salatası:

Karnabaharların yapraklarını temizleyin ve bir tencereye yerleştirin. Üzerine gelecek kadar kaynar su ilave edin.

Yarım adet limonu tencereye sıkın ve limonun kabuğunu da tencerenin içine atın. Tuzunu ekleyin ve karnabaharlar yumuşayıncaya değin haşlayın. Haşlanan karnabaharları bir kaba alarak soğumaya bırakın.

Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir sahanda dövün. Küçük bir karıştırma kabında yoğurdu ve dövülmüş sarımsakları karıştırın; tuz ilave edin.

Daha sonra karıştıma kabındaki sarımsaklı yoğurdu karnabarların üzerine gezdirin. Zeytinyağını ve kırmızı pul biberi yoğutlu karnabahar salatası üzerinde gezdirin ve servis edin.

Tarif: Yoğurtlu Karnabahar Salatası