Semizotu salatası nasıl yapılır?

Semizotu Salatası

Semizotu (Portulaca oleracea), semizotugiller familyasından bir bitkidir. Yaprakları sıklıkla salata yapımında ve yemeklerlerde kullanılmaktadır. Sebzeler arasında Omega-3 yağ asitleri bakımından en zenginidir.

Semizotu salatası ise, kendine, yurdun dört bucağındaki fakir öğrenci yemekleri listesinin ilk 10’unda, her zaman yer bulabilen, mucize bir salatadır. Kolay bir tarifi aşağıda paylaşıyorum.

Malzemeler:

  • Yarım demet semizotu
  • 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 5 diş sarımsak
  • 50 gr. ceviz içi (isteğe bağlı)
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz

Semizotu Salatası Hazırlanışı:

Semizotunu ayıklayın ve bol su ile yıkayın (isteğe bağlı olarak iri parçalar halinde doğrayabilirsiniz).

Sarımsakların kabuklarını soyun ve sahanda dövün. Derin bir kabın içine semizotunu, dövülmüş sarımsakları, yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.

Cevizleri sahanda dövün ve semizotu salatasını servis ederken üzerine serpiştirin.

Sunum Önerisi: Salatanızın üzerine kırmızı pul biber veya kırmızı toz biber serperek de servis edebilirsiniz.

Tarif: Semizotu Salatası