Pancar salatası nasıl yapılır?

Pancar Salatası

Pancar salatası, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek! Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Malzemeler:

  • 4 adet kırmızı pancar
  • 1 çay bardağı sirke
  • 4 diş sarımsak
  • 4 dal maydanoz
  • Tuz

Pancar salatası nasıl yapılır?

Pancarların saplarını ayıklayın ve iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan tencereye koyun ve üstlerini geçecek şekilde su ilave edin.

Bir çay bardağı sirkenin yarısını tencereye ekleyerek orta ateşte pancarlar yumuşayıncaya değin haşlayın.

Not: Sirke pancarların renklerini kaybetmeden haşlanmalarını sağlayacaktır.

Pancarlar sıcakken kabuklarını soyun ve dilerseniz kuşbaşı büyüklüğünde küpler halinde veya yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

Dilimlediğiniz pancarları salata tabağına alın ve tuzlayın.

Sarımsakları küçük bir sahanda dövün; maydanozları ince ince doğrayın.

Kalan yarım çay bardağı sirkeyi salatanın üzerine dökün; sarımsakları ve maydanozları da salataya ekleyerek bir-iki saat bekletin.

Dinlendirdiğiniz pancar salatasını servis tabağına alarak servis edin.