Mercimek salatası nasıl yapılır?

Mercimek Salatası

Diyette olan okuyucularımız için besin değeri yüksek, afili mi afili bir salata tarifi: Mercimek salatası.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 5 adet taze soğan
  • 2 adet ortaboy domates
  • 4-5 dal maydanoz
  • 4-5 dal dereotu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Mercimek Salatası Hazırlanışı:

Mercimekleri bir tencereye alın; üzerlerini iki parmak aşacak şekilde su ilave edin ve yumuşayıncaya değin haşlayın. Mercimekler haşlandıktan sonra süzün ve derin bir salata tabağına alın.

Domatesleri küp küp doğrayın. Taze soğanı, dereotunu, maydanozu ince ince kıyın ve salata tabağına aktarın.

Diğer malzemeleri de salata tabağına alın ve iyice harmanladıktan sonra servis edin.