Lahana salatası nasıl yapılır?

Lahana Salatası

Lahana salatası, yapımı çok kolay olmakla birlikte bir o kadar da lezzetlidir. Fastfood restoranlarında sıkça rastladığımız bir salata çeşididir. Tavuk etli yemeklerinizin yanında konuklarınıza servis edebileceğiniz eşsiz bir alternatiftir.

Malzemeler:

  • 1 kg. beyaz lahana
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 8 yemek kaşığı mayonez
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Karabiber

Lahana salatası hazırlanışı:

Lahanayı çiğ bir şekilde kullanmak isterseniz yıkayarak temizleyin (çiğ lahananın size dokunacağını düşünüyorsanız lahanayı haşladıktan sonra salataya ekleyin; ancak haşlama işlemini lahanalar sertliğini kaybetmeden sonlandırın).

Lahanaları süzdükten sonra lahana yapraklarını ayırın. Lahanayı ince uzun şeritler halinde kesin.

Sarımsağı havanda dövün ve derin bir kaba alın; bir yemek kaşığı yoğurt ekleyerek karıştırın. Havuç ve soğanı rendeleyin (havucu kalın, soğanı ise çok ince rendelemenizi tavsiye ediyorum). Rendelenmiş havuç ve soğanları da sarımsakla yoğurdu karıştırdığınız kaba ekleyin.

Ayrı bir kaba mayonezi, sirkeyi, limon suyunu, tuzu ve toz şekeri ekleyin. Son olarak biraz da karabiber ekleyerek toz şeker eriyene değin malzemeleri çırpın. Bu karışımı da sarımsaklı yoğurdun bulunduğu kaba ekleyin. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirelim. Lahana salatası servise hazır.

Sunum Önerisi: Lahana salatasının içine rendelenmiş elma ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sunum için ise maydanoz ve kuş üzümü kullanabilirsiniz.

Tarif: Lahana Salatası (4-6 kişilik)

Daha fazla salata tarifi için tıklayınız…