Kuskus Salatası

Malzemeler:

  • 100 gr. kuskus
  • Yarım lt. sıcak tavuk suyu
  • 3 adet tazen soğan
  • 1 adet domates
  • Yarım limon
  • 1 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

Sıcak tavuk suyunun beşte üçünü kuskus ile birlikte bir tencerede 10 dakika kadar pişirin. Kalan tavuk suyunu ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Daha sonra kuskusu süzgece alarak –bir yandan da soğuk suyla yıkayarak- süzün.

Yarım limonun kabuğunu rendeleyin. Domateslerin kabuklarını soyup ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin.  Taze soğan, biber ve domatesleri küp şeklinde kesin. Kızdırdığınız yağa önce biberleri sonra tüm malzemeleri ekleyerek yaklaşık 7 dakika kadar daha pişirin. Salatanızı ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Tarif: Kuskus Salatası ( 4 Kişilik )