Bulgur salatası nasıl yapılır?

Bulgur Salatası

Sağlıklı ve lezzetli bir salata tarifi: Bulgur salatası.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı bulgur (Midyat tipi)
  • 6-8 dal maydanoz
  • 10 yaprak kıvırcık marul
  • 2 adet domates
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Bulgur salatası nasıl yapılır?

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerinde 2 su bardağı sıcak suyu ilave ederek karıştırın. Üzerini bir kapakla kapatın ve bulgurlar yumuşayıp şişinceye değin bekletin.

Kırmızı biberleri ince ince, domatesleri küp küp doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri”)

Kıvırcık marulları ve maydanoz dallarını ince ince kıyın. Bulguru, doğradığınız tüm malzemelerle birlikte derin ve genişçe bir salata tabağına alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyerek iyice karıştırın ve servis edin.