Amerikan salatası nasıl yapılır?

Amerikan Salatası

Amerikan salatası (Rus salatası veya Olivye salatası olarak da bilinir), patates ve havuçların küp küp doğrandıktan sonra bezelye, yumurta, salatalık turşusu vb. malzemelerle karıştırılmasıyla yapılan bir salatadır.

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet patates
  • 1 adet limon
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 4 adet salatalık turşusu
  • 1 adet kırmızı turp
  • Yarım su bardağı haşlanmış bezelye

Mayonez için malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım limon
  • 1 çay kaşığı hardal
  • Tuz
  • Karabiber

Amerikan Salatası Hazırlanışı:

Patatesi, turbu ve havucu bir arada haşlayın. Malzemeler haşlanırken mayonezi hazırlamaya koyulun.

Mayonez hazırlanışı:

İki adet yumurta sarısını ayırarak bir kaseye koyun. Tuz ilave edin ve çırpın. Çırparken zeytinyağını yavaş yavaş ilave edin. Beş-altı damla limon suyu ilave edin ve çırpmaya devam edin. Daha sonra karabiber koyun ve bir süre daha çırpın.

Yumurtaları haşlayın. Haşladığınız yumurtaları sebzeler ve turşu ile birlikte aşit ebatlarda küp küp doğrayın. Doğradığınız malzemeleri bir kaseye alın ve üzerine tuz, karabiber ve bezelye ilave ettikten sonra iyice harmanlayın.

Bu karışıma mayonezin yarısını ilave edin ve iyice karıştırın. Amerikan salatasını servis tabağına alın; mayonezin diğer yarısını da servis tabağındaki salatanın üzerine (tabaktaki sebzeler görünmeyecek şekilde) ilave edin ve sonra dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Salatayı soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Tarif: Amerikan Salatası