Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 2 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı su

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Hazırlanışı:

Tencerenizi yağlayın. Rendelediğiniz soğan ve domatesleri içine atın ve kavurun. Yeşil biber, salça ve baharatlarınızı ekleyip kavurmaya devam edin. Dilerseniz kimyon ekleyebilirsiniz.

Bulguru da ekledikten sonra 2 dakika kadar kavurup su ilave edin. Küp şeklinde doğrayıp ayrı kapta kızarttığınız patlıcanları tencerenize ekleyip 1 kez karıştırdıktan sonra kapağını kapatın.

Bulgurun suyu tamamen bitene kadar kısık ateşte pişirin. Bulgur piştikten sonra kağıt havlu yardımı ile 10 dakika demleyip servis edebilirsiniz.

Tarif: Patlıcanlı Bulgur Pilavı (4 kişilik)