Midyeli Pilav

Midyeli Pilav

Herkesin yapabileceği kolay, afili mi afili bir midyeli pilav tarifi.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı sıvıyağ (ayçiçek)
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 40-45 adet midye (temizlenmiş)
  • Yarım su bardağı kuşüzümü
  • Yarım su bardağı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Dolma baharı
  • Nane
  • Karabiber
  • Tuz

Midyeli Pilav Nasıl Yapılır?

2 adet orta boy soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir tencereye sıvıyağı alın ve soğanları penbeleşinceye değin kavurun.

Pirinci yıkayıp suyunu süzün ve tencereye koyup soğanlarla birlikte 5 dakika kavurun.

Kuşüzümü ve dolmalık fıstıkları da ekleyip 5 dakika daha kavurun. Tuz, toz şeker, nane, karabiber ve dolma baharını ekleyin (baharatlar için bkz. “Baharatlar“).

Midyeleri yıkayın ve suyunu süzün. 3 su bardağı sıcak suyu temizlenmiş midyelerle birlikte tencereye ekleyerek pişirin.

Pilavı ocaktan alın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Bir tahta kaşık yordamıyla pilavı karıştırın ve sıcak servis edin.

 


 

Doğrama Şekilleri