Meyhane Pilavı

Malzemeler:

  • 2 adet domates
  • 1 adet çarliston biber
  • Yarım soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Tuz
  • 200 gr. bulgur
  • 2 diş sarımsak
  • Tavuk bulyon

Hazırlanışı:

Öncelikle çarliston biberin içini temizleyin ve ortadan kesip julyen şekilde (ince uzun çubuklar halinde) doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp dorayın. Soğanları yemeklik, sarımsakları da ince ince kıyın.

Sıvıyağda soğan ve biberleri 5 dakika kadar kavurun; bulguru ilave edin, salça, domates ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin. Baharatları ve sonrasında da bulyonu ekleyin. Bir bardak su ekleyerek yemek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Not: Bulyonu bir bardak ılık suda eriterek de ilave edebilirsiniz.

Tarif: Meyhane Pilavı (4 kişilik)