Bezelyeli pilav nasıl yapılır?

Bezelyeli Pilav

Sebzeli pilav tariflerine devam… Sağlıklı, afili mi afili bezelyeli pilav tarifi, buyursunlar efendim.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 5-6 dal dereotu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Bezelyeli Pilav Nasıl Yapılır?

Tereyağını tencerede kızdırın; pirinci, şeker ve tuzla birlikte renk değiştirinceye değin kavurun.

Sıcak suyu da tencereye ilave edin ve ardından bezelyeleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve ilk 10 dakika boyunca orta ateşte daha sonra da kısık ateşte pilav suyunu çekinceye değin pişirin.

Dereotunu ince ince kıyın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri”) ve pilavın üzerine serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin.

Bezelyeli pilavı servis tabaklarına alın ve servis edin.