Balıklı Risotto Tarifi

Balıklı Risotto

Malzemeler:

  • 250 gr. pirinç
  • 150 gr. ton balığı
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım limon kabuğu
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz

Hazırlanışı:

Pilavımızı pişireceğimiz tenceremizi hazırlayalım. İki yemek kaşığı yağı tencereye ekleyerek kızdırın. Soğanları yemeklik doğrayarak tencereye ekleyip kavuralım. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri tencereye ekleyelim. Ortalama bir dakika kadar kavurup iki su bardağı su ekleyelim. Orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim.

Pilavın suyunu çekmeye başladığında limon kabuklarını rendeleyin. Maydanozları da ince ince kıyın. Ton balıklarını çatal yardımıyla ezelim. Suyunu çekmeye başlayan pilava ince kıyılmış maydanozlarla limon kabuklarını ekleyelim.

Ezilmiş ton balıklarını suyu iyice azalan pilavımıza ekleyelim. Bir su bardağı sütü de balıklı risottoya ekledikten sonra yaklaşık beş dakika kadar pişirelim. Balıklı risotto servise hazır.

Tarif: Balıklı Risotto ( 4 Kişilik )