Yoğurtlu nohut ezmesi nasıl yapılır?

Yoğurtlu Nohut Ezmesi

“Nohuttan da meze mi olur?” demeyin. Deneyin, tadın; Afili Yemek ile çabucak Yoğurtlu Nohut Ezmesi tarifini öğrenin.

Malzemeler:

  • 250 gr. nohut
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Nane
  • Maydanoz

Yoğurtlu Nohut Ezmesi Hazırlanışı:

Nohutları bir gün önceden ıslatın.

Ertesi gün nohutları beklettiğiniz suyu süzün ve yeni su ekleyerek nohutlar yumuşayıncaya değin haşlayın. Sarımsakların kabuklarını temizleyip küçük bir sahanda dövün.

Nohutlar yeterince yumuşadığında suyunu süzün ve derin bir kaba aktarın.

Kabın içerisine baharatları, dövülmüş sarımsakları, yoğurdu, tahini ve limon suyunu ekleyin ve tüm malzemeler krema kıvamına gelene dek ezerek karıştırın.

Yoğurtlu nohut ezmesini servis tabağına aktarın; üzerinde sıvıyağı gezdirin. Son olarak maydanozlarla süsleyin. Yoğurtlu nohut ezme servise hazır.

Sunum Önerisi: Yoğurtlu nohut ezmesini, üzerinde yağda kızdırdığınız kırmızı pul biber gezdirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

Tarif: Yoğurtlu Nohut Ezmesi