Sosisli makarna nasıl yapılır?

Sosisli Makarna

Makarnakeşler için yapılışı kolay, lezzeti olay bir sosisli makarna tarifi. Lezzetin iyisi sosisli makarna tarifinin en afilisi.

Malzemeler:

  • 500 gr. makarna (penne, kelebek vs.)
  • 150 gr. sosis
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 50 gg. kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 2 adet yumurta
  • 1-2 dal biberiye
  • 4 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Sosisli makarna nasıl yapılır?

Sosisleriz zarlarını temizledikten sonra halka-dilimler halinde doğrayın (dilerseniz küçük küpler halinde de doğrayabilirsiniz. Ayrıca doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

Küçük bir kızartma tavasında zeytinyağını kızdırın ve dilimlediğiniz sosisleri margarin ve biberiye dalları ve domates salçasıyla birlikte kavurun.

Sosisler kavrulunca biberiye dallarını tavadan alın.

Makarnayı tuzlu suda haşlayın (kolay makarna haşlama teknikleri için bkz. “Makarna nasıl yapılır?” ve “On, yüz, bin kuralı nedir?“).

Öneri: Doğru bir makarna haşlama için paketin arkasındaki talimatlara uyun. Zira, makarna haşlama süreleri kullandığınız makarnanın cinsine göre farklılıklar gösterebilmektedir.

Küçük bir  karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın. Kaşar peynirini rendeleyin; maydanozu ince ince kıyın. Rendelenmiş kaşar peynirini ve maydanozu yumurtaların olduğu kaba alın; karabiber ve tuz da ekledikten sonra iyice çırpın.

Karışımı tenceredeki haşlanmış makarnaya ekleyin. Sosisleri de sosuyla birlikte makarnanın üzerine ekleyin. Kısa bir süre daha karıştırarak pişirin ve servis tabaklarına alarak servis edin.