Sebzeli Noodle

Malzemeler:

  • 500 gr. yumurtalı haşlanmış noodle
  • 1 adet sarı, yeşil ve kırmızı dolmalık biber
  • Yarım kabak
  • 50 gr. brokoli
  • Yarım soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı osyter sos
  • 1 tatlı kaşığı susam yağı

Sebzeli noodle nasıl yapılır?

Biberleri, soğan ve kabağı 2 mm. kalınlığında şeritler halinde kesin. Brokoliyi çiçek çiçek ayırın. Sıvıyağda soğanları 5 dakika kadar kavurup biber, brokoli, kabak ve sarımsağı ilave ederek 5 dakika daha kavurmaya devam edin.

Haşladığınız ‘noodle’ınıza sosları ilave ederek 2 dakika kadar karıştırarak pişirin. Diğer malzemeleri de ekleyip 2 dakika daha pişirin; artık ‘noodle’ı servis edebilirsiniz.

Tarif: Sebzeli Noodle, Çin Mutfağı (4 kişilik)

Afili Sözlük

Noodle: Bizdeki adı eriştedir. Yumurta, un, yağ ve tuzdan müteşekkil hamurdan 1-2mm kalınlığında uzun parçaların kesilmesiyle elde edilen bir çeşit makarnadır. Dünyada birbirinden farklı çeşitleri vardır.

Oyster Sos (İstiridye Sosu): Çokluk uzakdoğu mutfaklarında kullanılan; istiridye, deniz tuzu ve soya sosundan elde edilen bir sostur. İstiridye sosunu büyük marketlerde şişelenmiş bir şekilde bulabilirsiniz.