Peynirli makarna nasıl yapılır?

Peynirli Makarna

İşte, yapılışı kolay, tadı ise enfes bir tarif: Peynirli Makarna.

Malzemeler:

  • 500 gr. makarna
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (gravyer veya beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
  • Tuz

Peynirli Makarna Hazırlanışı:

Makarnayı, besin değerinin kaybolmaması için çektirme yöntemi ile pişirin. Bunun için suyu ne çok fazla ne de çok az koyun.

Derin bir tencerede suyu kaynatın ve tuzu ilave edin. Çubuk makarnayı kırmadan kaynamakta olan suyun içine atın. Ocağın ateşini orta seviyeye getirin ve yaklaşık 15-20 dakika süresince, makarna yumuşuncaya değin pişirin (pişirme süresi makarnaların cinslerine göre farklılıklar gösterdiği için makarna paketinin arka yüzünde yazan talimatlara uyun).

Not: Makarnanın pişip pişmediğini ısırarak da kontrol edebilirsiniz: Eğer dışı yumuşak, içi hafif sert ise ve dişinizle hissediyorsanız pişmiş demektir. Bu tip pişirme tekniğine de dişe gelen, diri anlamlarında ‘al dente’ denmektedir.

Makarnayı ocaktan alın ve üzerine (dirilmesi için) yarım çay bardağı soğuk su ilave edin. Beş dakika bu şekilde dinlendirin.

Küçük bir tavada yağı kızdırın ve rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte makarnaya ekleyerek iyice harmanlayın. Makarnayı servis tabağına alın ve sıcak servis edin.