Kuskus nasıl yapılır?

Kuskus

Kuskus, nemli irmik buğdayının küçük toplar halinde şekillendirilip buğday unuyla kaplanması  yoluyla elde edilen bir tür yemektir. Mağrip ülkelerinde ana yemek olarak kabul edilir. İşte kolay bir kuskus tarifi…

Malzemeler:

  • Yarım kg. kuskus
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 buçuk su bardağı içme suyu
  • Et bulyon (İsteğe göre)
  • Tuz

Kuskus Hazırlanışı:

Soğanın kabuklarını soyun ve rendenin en ince kısmıyla rendeleyin. Derin bir tencerede tereyağını eritin ve soğanlar pembeleşinceye değin kavurun.

Kuskusları tencereye aktarın ve karıştırarak kavurun. Kavrulan kuskusalara iki yemek kaşığı salça ilave edin. Salça eriyene değin kavurmaya devam edin.

Üç buçuk su bardağı kaynar suda bulyonu eritin. Sıcak suyu tencereye dökün ve tuz ekleyin.

Bir süre orta ateşte, sonrasında ise kısık ateşte suyunu çekene değin pişirin. Kuskus servise hazır.