Kaşarlı köfte nasıl yapılır?

Kaşarlı Köfte

“Köfte pişiresim var, ancak farklı da bir lezzeti olsun istiyorum,” diyorsanız eğer, buyurun bakalım: Kaşarlı köfte. Lezzetin iyisi, kaşarlı köfte tarifinin en afilisi.

Malzemeler:

  • Yarım kg. köftelik kıyma
  • 150 gr. taze kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı un
  • Kekik
  • Tuz

Kaşarlı köfte nasıl yapılır?

Öncelikle soğanı rendeleyin. Derin ve geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş soğanı, kıymayı, kekiği, yumurtayı, tuzu, karbonatı, unu, sıvı yağı ve karabiberi iyice yoğurun.

Kaşar peynirini küp küp doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

Köfte harcı kıvama gelince yumurta büyüklüğünde bezeler koparın ve her bir bezenin içine doğradığınız kaşar pernirinden parçalar koyarak top şekli verin.

Köftelerin kaşar peynirlerini tamamen sarmaladığından emin olun.

Köfteleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıltılmış fırında köfteler kızarıncaya değin pişirin.

Tarif: Fırında kaşarlı köfte