Havuç köftesi nasıl yapılır?

Havuç Köftesi

Egzotik tatlar arayanlara özel, yapılışı kolay, afili mi afili bir havuç kızartması tarifi.

Malzemeler:

  • Yarım kilo havuç
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak için gereken malzemeler:

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • Yarım çay bardağı un

Havuç Köftesi Hazırlanışı:

Havuçların kabuklarını traşlayın ve yıkayın. Havuçları bol su ile yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşayan havuçların suyunu süzüp çatal ile ezerek püre kıvamına getirin.

Küçük bir tavada iki yemek kaşığı tereyağını eritin ve üç yemek kaşığı un ile birlikte kısık ateşte kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. İçine havuç püresini, yumurtayı, maydanoz, dereotu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri yoğurun.

Yarım çay bardağı unu düz bir zemine serpin. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp una bulayın ve top şekli verin.

Ayçiçek yağını tavada kızdırın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartın. Servis tabağının içine kağıt havlu yerleştirerek köftelerin fazla yağını alın ve havuç köftelerini servis edin.

Tarif: Havuç Köftesi (4 kişilik)