Zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Pırasa

Pırasa, yılın her mevsiminde yetişen, besin değeri yüksek bir bitkidir. C, K ve B vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Pırasanın bazı faydaları şunlardır: Vücudu güçlendirir, kansızlığa iyi gelir. Sindirim sistemi için çok faydalıdır. Anne sütünü artırır ve kanı temizler.

Lezzetli bir zeytinyağlı pırasa tarifini aşağıda paylaşıyorum.

Malzemeler:

  • 1 kg. pırasa
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • İçme suyu

Zeytinyağlı Pırasa Hazırlanışı:

Pırasaların yapraklarını temizleyerek yıkayın ve uzun halkalar halinde dilim dilim doğrayın. Havuçların kabuklarını temizleyin, pırasalardan daha ince olacak şekilde dilimleyin. Soğanları ise yemeklik doğrayın.

Derin bir tencereye soğan, pırasa, havuç ve zeytinyağı ekleyin ve malzemelerin üzerini geçecek kadar içme suyu doldurun.

Orta ateşte on beş dakika kadar pişirdikten sonra toz şekeri, tuzu, limon suyunu ve pirinçleri ilave edin.

Suyu azalana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyu azaldığında altını kapatın ve zeytinyağlı pırasayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin.

Tarif: Zeytinyağlı Pırasa (6 kişilik)