Pastırmalı kuru fasulye nasıl yapılır?

Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmayı bir de kuru fasulye ile deneyin. İşte afili mi afili bir pastırmalı kuru fasulye tarifi. Buyursunlar efendim!

Malzemeler:

  • Yarım kg. kuru fasulye
  • 100 gr. pastırma
  • 2 adet domates
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • İçme suyu

Pastırmalı Kuru Fasulye Hazırlanışı:

Kuru fasulyeleri bir gün öncesinden suda bekletin. Ertesi gün suyu süzdürüp kuru fasulyeleri yıkayın. Derin bir tencereye kuru fasulyeleri aktararak üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve otuz dakika kadar kaynatın.

Soğanların kabuklarını temizleyip yemeklik doğrayın; domatesleri rendeleyin; pastırmaları ise dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.

Derin bir tencerede margarini eritin. Doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri, salçayı, pastırmaları ve baharatları ilave ederek üç dakika kadar daha kavurmaya devam edin.

Haşlanan kuru fasulyelerin suyunu süzün ve fasulyeleri tencereye aktarın. Yeteri kadar içme suyu ekleyip orta ateşte bir-bir buçuk saat kadar pişmeye bırakın.

Pastırmalı kuru fasulye servise hazır.

Tarif: Pastırmalı Kuru Fasulye (4 Kişilik)