Karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Kıymalı Karnabahar

Zihinsel yorgunluğu giderir ve sinirleri güçlendirir; kendileri, sık tüketilen kış sebzelerindendir. Klasik bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz: Kıymalı karnabahar.

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 200 gr. kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvıyağ
  • Su
  • Tuz

Kıymalı karnabahar nasıl yapılır?

İlk olarak karnabaharı saplarından kopararak ayırın ve iyice yıkayın.

Soğanı yemeklik doğrayın (doğrama şekilleri için bkz. “Doğrama Şekilleri“).

Sıvıyağı tencereye alarak kızdırın ve doğradığınız soğanları sıvıyağda kavurun. Soğanların rengi pembeleşince kıymayı ekleyin ve ardından da domates salçasını. Bu şekilde iki-üç dakika kadar kavurun.

Karnabaharları da ilave edin ve bir-iki kez karıştırın.

Karnabaharların üzerini geçecek kadar su ilave edin. Son olarak tuzu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını yarım kapatarak 45 dakika pişirin.

Kıymalı karnabaharı sıcak servis edin.