Biber Salatası

Kahvaltı ve aperitif atıştırmalıkların yanına kolayca hazırlayabileceğiniz bir salata tarifi: Biber Salatası.

Rafadan Yumurta

Yumurtanın kıvamını tutturamayanlara özel klasik bir rafadan yumurta tarifi. Lezzetin iyisi, rafadan yumurta tarifinin en afilisi.

Peynirli Biber

İşte afili mi afili bir meze tarifi: Peynirli biber. Lezzetin iyisi, peynirli biber tarifinin en afilisi!

Sütlü Yumurta

Bu seferki tarifimiz pratik ve lezzetli; yapılışı kolay afili mi afili… Sütlü yumurta. Lezzetin iyisi, sütlü yumurta tarifinin en afilisi.

Kıymalı Yumurta

Yapılışı kolay, pratik ve lezzetli, tam ağzınıza layık afili mi afili bir kıymalı yumurta tarifi…

Armut Reçeli

Kahvaltı sofralarınızda afiyetle tüketebileceğiniz bir armut reçeli tarifi… Kolay bir tarifi paylaşıyoruz; afiyet olsun.

Bazlama

Bazlama, yüzyıllardır Türkiye’deki farklı yöre mutfaklarında sıklıkla yapılagelen bir ekmek türüdür. Genellik sade olarak yapılmasına karşın peynirli ve kıymalı çeşitleri de vardır. Sade bazlamaya Samsun mutfağında pıtpıt da denilmektedir. Kolay bir bazlama tarifini paylaşıyoruz.

Ev Yapımı Gözleme

Gözleme, Türkiye mutfaklarının gözdesidir. Sıklıkla, kahvaltılarda aperitif olarak tüketilir. İnce açılmış hamurun (yufkanın) özel olarak hazırlanmış gözleme harcıyla doldurulduktan sonra sac üzerinde veya tavada pişirilmesiyle elde edilir.

Ispanaklı Yumurta

Lezzetli ve hafif bir atıştırmalık tarifi: Ispanaklı yumurta. Kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Dereotlu Omlet

Sahur yemekleriniz için hafif atıştırmalıklar. İşte lezzetli bir omlet tarifi: Dereotlu omlet.

Ispanaklı Omlet

Keyifli bir gün için sağlıklı bir kahvaltıya var mısınız? O zaman kolları sıvayın ve ıspanaklı omlet için kahvaltı sofranızda yer açın.

Ispanak Püresi

A, C, E ve B grubu vitaminleri açısından oldukça zengin olan ıspanağın püresi bakın ne de lezzetli oluyor.

Kabak Kızartması

Haftasonu için sürpriz bir kahvaltılık tarifi: Kabak kızartması. Buyursunlar efendim.

Muhammara

Muhammara, Türkiye mutfaklarında acuka (veya acika) olarak da bilinen, aslen Ortadoğu (Halep, Suriye) mutfağına özgü bir çeşit sostur. Kahvaltılarda ekmeğe sürülerek tüketildiği gibi kebabın, ızgara etlerin veyahut balığın yanında da servis edilebilir.

Acuka

Acuka (Abhazca: аџьыка; Rusça: аджика), Acika veyahut da Muhammere, Kafkas halklarına (Çerkezler, Abhazlar, Gürcüler, Tatarlar) özgü, kırmızı biber salçası, zeytinyağı, sarımsak, ekmek içi, kişniş vb. malzemelerle kahvaltılık veya yemeklik olarak hazırlanan geleneksel bir nevi mezedir.

Havuç Kızartması

Egzotik kahvaltılık tariflerinize bir yenisini daha ekleyin: Havuç Kızartması.

Yumurtalı Ekmek

Yapılışı kolay, hepimizin bildiği bir kahvaltılık aperitif tarifi: Yumurtalı Ekmek.

Patatesli Omlet

Kahvaltı sofralarınız için pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif: Patatesli omlet. Haydi bakalım, iş başına.

Sahanda Yumurta

Sahanda yumurta (tavada yumurta), kahvaltılarımızın olmazsa olmazlarındandır. Yapılışı çok basit olmakla birlikte katılan malzemeler ve pişirme yöntemleri noktasında farklılıklar göstermektedir. Şimdilik, görece basit bir tarifi aşağıda paylaşıyorum. Daha sonraki tariflerimizde daha zengin içerikli sahanda yumurta tariflerini de sizlerle paylaşacağım.

Humus nasıl yapılır?

Arapça nohut anlamına gelen humus (Houmous veya Hummus olarak da yazılır), haşlanmış nohut, tahin, limon suyu ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla elde edilen, Ortadoğu’ya özgü bir mezedir. Ortadoğu ülkelerinde kahvaltılık bir atıştırmalık olarak tüketilen humus, Avrupa ve Amerika’da cipsin yanında bir meze olarak tüketilmektedir.

Kızarmış Muz

Kızarmış muz (Pisang goreng, fried banana), Endonezya, Malezya ve Filipinler mutfaklarına özgü kahvaltılık bir atıştırmalıktır. Yucatán’da “platanos fritos”; Küba’da “maduros”; Porto Riko’da ise “amarillos” olarak da bilinir. Kahvaltıda veya bir ızgara yemeğinin yanında servis edilen lezzetli bir aperitif olmakla birlikte yapımı oldukça basittir.

Bamya Kızartması

Bamya kızartması, kahvaltılarınız için çok güzel, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık; üstelik yapılışı da çok kolay. Şimdiden afiyet olsun!

Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık sos, kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerindendir. Bu leziz tarifi uygulayarak siz de kahvaltılarınıza renk katabilirsiniz. Ayrıca, bu tarife uyarak hazırlayacağınız soslar dayanıklılığı dolayısıyla kış için de kolay bir şekilde muhafaza edilebilirler (kavanozlarınızın hava sızdırmaması koşuluyla tabi).

Çılbır

Çılbır, Batı Karadeniz Bölgesi‘ne özgü bir yemek çeşididir. Özellikle Zonguldak ilinde çılbır sıkça yapılagelir. Çılbırın tarihine baktığımızda ise Osmanlı mutfağına kadar uzandığını görebilirsiniz. Yapımı da oldukça basittir.