Çikolatalı Cheese Kek

Yapılışı kolay, ağzınıza layık bir çikolatalı cheese kek tarifini paylaşıyoruz, afiyet olsun.

Ev Yapımı Kefir

Kefir sütün mayalanması ile elde edilen, hafif ekşimsi bir tadı olan fermente bir süt ürünüdür. Görünüşü karnabaharı andırır ve beyazımtrak bir renktedir. Çok eski zamanlardan beri Kafkasya bölgesinde yapılır. Kolay bir ev yapımı kefir tarifini paylaşıyoruz.

Ev Yapımı Çökelek

Çökelek (nam-ı diğer Ekşimik), yağından arındırılmış ayranın (veya sulu yoğurdun) ısıtılması sonucu elde edilen yoğurt parçalarıdır. Trakya’da ekşimik olarak bilinir; Hatay’da sürk; Doğu Karadeniz’de minci; Anamur yöresinde keş ve Silifke’de hamçökelek diye adlandırılır. Kolay bir ev yapımı çökelek tarifini paylaşıyoruz.

Muzlu Süt

Evde kendi başınıza yapabileceğiniz çok kolay bir Muzlu Süt tarifi. Market raflarındaki paketlenmiş, zararlı hemcinsleri yerine çocuklarınıza el yordamıyla yapılan daha sağlıklı bir tarifi neden içirmeyesiniz? Nasıl mı?

Domates Püresi

Kolay bir domates püresi tarifini paylaşıyoruz. Lezzetin iyisi, domates püresi tarifinin en afilisi.

Ev Yapımı Gözleme

Gözleme, Türkiye mutfaklarının gözdesidir. Sıklıkla, kahvaltılarda aperitif olarak tüketilir. İnce açılmış hamurun (yufkanın) özel olarak hazırlanmış gözleme harcıyla doldurulduktan sonra sac üzerinde veya tavada pişirilmesiyle elde edilir.

Limonlu Pasta Kreması

Pasta ve keklerinizi süsleyebileceğiniz lezzetli bir krema hazırlamaya var mısınız? Yapılışı çok kolay bir limonlu pasta kreması tarifini paylaşıyoruz.

Çikolatalı Pasta Kreması

Pastakeşlere heyecanla duyurulur! Artık siz de kendi başınıza kendi çikolatalı pasta kremanızı yapabilirsiniz. Kolay bir çikolatalı pasta kreması tarifini paylaşıyoruz.

Pasta Kreması

Pasta kreması (eş deyişle pastacı kreması veya yaş pasta kreması) yapımı çok bir kremadır. Evde kendi başına yaş pasta yapmak isteyen okuyucularımız için kolay bir pasta kreması tarifini paylaşıyoruz.

Lahmacun

Lahmacun, Arapçada etli hamur (lahm bi ajin) anlamına gelmektedir. Açılmış hamurun üzerine kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz ve çeşitli baharatlardan müteşekkil harcın sürülüp taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir nevi pidedir. Evde, kendi başınıza yapabileceğiniz kolay bir tarifi paylaşıyoruz.

Ev Yapımı Biber Salçası

Biber salçası (veya kırmızı biber salçası), Anadolu mutfağına ait, kırmızı biber (isteğe bağlı olarak tatlı veya acı) ve tuz ile yapılan bir yiyecektir. Pek çoğumuzun da mutfağından eksik etmediğini göz önünde bulundurarak kolay bir ev yepımı biber salçası tarifini paylaşmak istedim.

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği

Ev yapımı tariflere devam… ‘Fast food’ besinler tüketip annesinden papara yemekten de geri kalmayan hamburger canavarı çocuklar; ve çocuklarının ne idüğü belirsiz hamburgerler yiyerek sağlıksız belenmelerine seyirci kalmak istemeyen düşünceli anneler! İşte, hepinize özel lezzetli, sağlıklı, afili mi afili bir hamburger ekmeği tarifi. Koy köfteyi arasına, indir hemen mideye!

Ev Yapımı Pizza

Pizza, anavatanı İtalya olan bir hamur işi yemeğidir. Kelime Latince pintere (“baskı yapmak”) ve Yunancadaki pitta kelimelerinden türetilmiştir. Bununla birlikte, tarihin belirli dönemlerinde, farklı coğrafyalarda benzer isimlerle söylenegelmiştir: Bizanslılar pitta, Romanyalılar pită, Türkler pide, Balkan ülkeleri pite, İbraniler pittāh demişlerdir. Evde kolayca yapabileceğiniz bir pizza tarifini aşağıda paylaşıyorum.

Ev Yapımı Patates Cipsi

Ev yapımı patates cipsi için kullanacağınız patatesleri mutlaka kızartmalık patateslerden seçin. Patatesleri bol sıvıyağda (en az üç buçuk su bardağı sıvıyağ) kızartmanızı tavsiye ederiz.

Ev Yapımı Labne Peyniri (Süt ile)

Labne peyniri (bir başka adıyla yoğurt peyniri; ing: labneh cheese), süzme yoğurt veya süt ile yapılan bir peynir türüdür. Türk ve dünya mutfaklarında da bir çok tatlının yapımında (tiramisu, cheesecake vs.) kullanılır.

Ev Yapımı Sucuk

Sucuk, Balkanlar’dan Orta Asya’ya kadar pek çok ülkede tüketilen, kurutulmuş bağırsağın içine baharatlarla harmanlanmış dana eti kıymasının doldurulması ile elde edilen bir yiyecektir. Tükiye’de Kayseri ve Afyon illeri sucuklarıyla ünlüdür.

Ev Yapımı Hardal

Hardal, turpgiller familyasından, boyu 100-150 cm ulaşabilen, çiçekleri sarı renkte otsu bir bitkidir. Türkiye’deki yaygın kullanımı sos şeklindedir.

Ev Yapımı Elma Sirkesi

Sirke, yoğun asitli meyvelerin (üzüm, elma vb.) ekşitilmesiyle elde edilen, salatalarda ve yemeklerde tatlandırıcı sos olarak kullanılan ekşi meyve suyudur. Elma sirkesinin faydaları nelerdir?

Ev Yapımı Simit

Simit (diğer adıyla gevrek), üzeri susamla kaplı halka biçimindeki hamur işlerine verilen genel addır. Simit, her ne kadar ‘saray‘lara hapsolduysa da özünde sokak, açık hava, çay bahçeleri, parklar, banklar vb. gösterişsiz ve doğal kültürel kodlar barındırır. Bu kodlar eskisi denli güçlü olmamakla birlikte hâlâ yaşamaktadırlar. Çok mu patetik bir giriş oldu? Neyse…

Ev Yapımı Ketçap

Ketçap, domates, şeker ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir sostur; patates kızarması, makarna, köfte, hamburger vs. besinlerin yanında sıklıkla tüketilir. Peki, ketçap kilo aldırır mı?

Ev Yapımı Yoğurt

Yoğurt, sindirim sisteminin hızlı çalışmasında büyük rol oynar; aynı zamanda zarar görmüş sindirim sistemini korur. Kötü kokulu nefesi ve diş taşını önler. Yağ yakıcı özelliği sebebiyle de fazla kiloların düşmanıdır. Ancak, sadece doğal, yani sağlıklı bir yoğurt tüm bu özellikleri içinde barındırır. Marketlerdeki yoğurtlara güvenmiyorum diyorsanız işte size ev yapımı yoğurt tarifi; üstelik yapımı da…

Ev Yapımı Labne Peyniri (Yoğurt ile)

Labne peyniri (bir başka adıyla yoğurt peyniri; ing: labneh cheese), süzme yoğurttan yapılan bir peynir çeşididir. Türk ve dünya mutfaklarında da bir çok tatlının yapımında (tiramisu, cheesecake vs.) kullanılır.