Dereotlu Peynirli Poğaça

Dereotlu Peynirli Poğaça

Malzemeler:

  • 125 gr. margarin
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 2 adet yumurta beyazı
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 demet dereotu
  • Alabildiği kadar un

Üzeri için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağı çörek otu veya susam

İç Harcı için:

  • 1 çorba kasesi lor peynir

Hazırlanışı:

Yarım bardak ılık su içinde yaş mayayı eritin. Üzerine süt, yumurta beyazları, margarin, şeker ve tuzu ekleyerek malzemeleri karıştırın. İnce ince kıydığınız dereotlarını karışımınıza ekleyin.  Karıştırdığınız malzemelere un ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurunuzun üzerini bir bez ya da streç yardımıyla kapayarak 20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurunuzu avuç içi büyüklüğünde parçalar şeklinde koparın. Kopardığınız parçaları yuvarlayarak beze yapın. Bezelerinizin ortasına hafifçe bastırarak içini açın. Lor peyniri bezelerin ortasına yerleştirerek -bir  tatlı kaşığı yeterli- kenarlarından kapatarak poğaça şeklini verin. Poğaçalarınızı yağlı kağıt yerleştirdiğiniz tepsinize yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika daha dinlenmeye bırakın.

Üzeri için yumurta sarısını poğaçalarınızın üzerine eşit şekilde sürün. Çörek otuyla poğaçaların üzerini süsleyin. Önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar ( yaklaşık 20 dakika) pişirin. Dereotlu peynirli poğaçalarınız servise hazır.

Tarif: Dereotlu Peynirli Poğaça